हमारे खान-पान में मसालों के अलावा कई पत्तों का इस्तेमाल भी किया जाता है. इन पत्तों से न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ता है, बल्कि ये सेहत के लिए भी बेहद लाभकारी माने जाते हैं. आपने देखा होगा कि कई व्यंजनों में करी पत्ते इस्तेमाल किए जाते हैं. इन पत्तों में औषधीय गुणों का भंडार छिपा होता है. जानकारों की मानें तो प्रतिदिन 5-10 करी पत्ते चबाने से शरीर को गजब के फायदे मिल सकते हैं. पेट की सेहत के लिए करी पत्ते रामबाण माने जाते हैं. अगर आपके घर में करी पत्ते का पौधा है, तो रोजाना सुबह उठकर इन पत्तों का सेवन शुरू कर दें. इससे सेहत दुरुस्त हो जाएगी.
आपको जानकर हैरानी होगी कि करी पत्ते एल्कलॉइड, ग्लाइकोसाइड और फेनोलिक कंपाउंड्स से भरपूर होते हैं. ये तत्व तमाम बैक्टीरिया और वायरस से बचाव करते हैं. करी पत्तों में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है. इन पत्तों का सेवन करने से कॉन्स्टिपेशन से काफी राहत मिल सकती है. करी पत्तों को फ्री रेडिकल्स से बचाने में असरदार माना जाता है. ये पत्ते ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करते हैं और कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ को भी बूस्ट कर देते हैं. करी पत्तों में कई एशेंसियल ऑयल पाए जाते हैं. ये ऑयल शरीर की इंफ्लेमेशन कम करते हैं और ओवरऑल हेल्थ को इंप्रूव कर देते हैं.
कई रिसर्च में यह बात सामने आई है कि शुगर के मरीजों के लिए भी करी पत्तों का सेवन करना बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है. करी पत्ते ब्लड शुगर कम करते हैं और इंसुलिन सेंसिटिविटी इंप्रूव करते हैं. ब्रेन की हेल्थ के लिए भी ये औषधीय पत्ते बेहद कमाल होते हैं. ये छोटे-छोटे पत्ते हमारे नर्वस सिस्टम को प्रोटेक्ट करते हैं और अल्जाइमर जैसी डीजेनरेटिव डिजीज से बचाते हैं. इन पत्तों का सेवन करने से हार्ट डिजीज से बचाव करने में मदद मिलती है. अगर आप इन पत्तों का नियमित सेवन करेंगे, तो शरीर को फिट और तंदुरुस्त रखने में मदद मिल सकती है.
