गुर्दे : आपकी किडनी एक मिनट में एक कप खून को छान देती है. किडनी यह काम बिना रूके 24 घंटे करती रहती है. इससे खून में जो हमारे काम की चीजें होती हैं, उन्हें वह छान लेती है और गंदी चीजों और अतिरिक्त पानी को शरीर से बाहर निकाल देती है. इसके साथ ही किडनी शरीर के टेंपरेचर को बैलेंस करती है और शरीर में तरल पदार्थों की मात्रा को भी संतुलित करती है. किडनी शरीर की प्रत्येक कोशिकाओं में बने अतिरिक्त एसिड को भी बाहर कर देती है. यह सोडियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, नमक आदि की मात्रा पर भी नजर रखती हैं. अगर ये तत्व बैलेंस नहीं होंगे तो हमारी नसें सही से काम नहीं करेंगी और मसल्स भी कमजोर होने लगेंगे. ऐसे में किडनी के महत्व को समझा जा सकता है. इसलिए हम आपको किडनी को तंदुरुस्त बनाने के लिए कुछ अनोखे फूड के बारे में बता रहे हैं. फेलिक्स अस्पताल के नेफ्रोलॉजिस्ट डॉ. अश्वनि शर्मा ने किडनी की ताकत में अद्वितीय शक्ति लाने के लिए कुछ फूड के बारे में बताया है. इन फूड में से कुछ फूड का भी अगर रोजाना सेवन किया जाए तो इससे आपकी किडनी मजबूत बनी रहेगी.
किडनी की ताकत को बढ़ाने वाले फूड
1. कैबेज-डॉ. अश्वनि शर्मा के मुताबिक कैबेज या फूलगोभी कुल की सब्जियों में पोटैशियम और सोडियम की मात्रा कम होती है और फाइबर, विटामिन सी और विटामिन के की मात्रा बहुत अधिक होती है. इस कारण यह किडनी के लिए मुफीद सब्जी है. कैबेज को आप सलाद के रूप में भी खा सकते हैं.
2. शिमला मिर्च-किडनी को हेल्दी बनाने में शिमला मिर्च का जवाब नहीं है. इसमें विटामिन बी 6, विटामिन बी 9, विटामिन सी और के होता है. इसके साथ ही इसमें कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. ये सब किडनी को बहुत फायदा पहुंचाते हैं.
3. क्रेनबेरीज-क्रेनबेरी ऐसा फ्रूट है जो पेशाब से संबंधित इंफेक्शन को खत्म करने के लिए जाना जाता है. क्रेनबेरीज किडनी हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद है. इसमें एंटी-इंफ्लामेशन गुण होता है जिसके कारण यह किडनी की कोशिकाओं में सूजन नहीं लगने देता है. यह हार्ट और डाइजेशन के लिए भी बेहतर फूड है.
4. चटकदार हरी सब्जी-जिस सब्जी का रंग बहुत गहरा हो जैसे कई तरह के साग, बैंगन, रेड कैबेज आदि किडनी हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद है. ये सब्जियां किडनी को मजबूत बनाने के लिए जरूरी है. हालांकि इन सब्जियों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए.
5. ऑलिव ऑयल-जैतून के तेल से खाना बनाएंगे तो इसका सीधा फायदा किडनी को मिलेगा. ऑलिव ऑयल में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स और हेल्दी फैट्स होते हैं जो किडनी के लिए बहुत फायदेमंद है.
6. लहसुन-हम सब जानते हैं कि लहसुन में कई तरह के औषधीय गुण होते हैं. इसमें एलिसीन नाम का कंपाउड होता है जो किडनी सहित ऑवरऑल हेल्थ के लिए बेहतरीन है.
7. सेब-कहा जाता है कि रोजाना एक सेब खाइए डॉक्टरों के पास जाने से बचे रहिए. सेब में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स, कई तरह के विटामिंस और मिनिरल्स होते हैं जो किडनी हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद है.
