ये महिला बॉस भारत के तीन नए शराब ब्रांडों का नेतृत्व कर रही हैं

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जबकि माका ज़ी रम और रहस्या वोदका को इस साल जनवरी में लॉन्च किया गया था, मतीन जिन को 13 मार्च को लॉन्च किया जाएगा

2021 के साथ भारतीय alcobev उद्योग के माध्यम से परिवर्तन की लहर है, महिलाओं को दुनिया की दो सबसे बड़ी शराब कंपनियों के भारतीय बाहों में पतवार लेते हुए देखा गया है: Diageo (जुलाई 2021 में) और Moet Hennessy। अधिकांश पेय बहुराष्ट्रीय कंपनियों में भी महिलाओं की महत्वपूर्ण स्थिति है, जो न केवल बढ़ी हुई विविधता को दर्शाती है, बल्कि उनके उपभोक्ता के बदलते चेहरे को भी दर्शाती है।

दूसरी भूकंपीय पारी भारत में शिल्प आत्माओं के स्थान पर हुई है, जहां दोनों लिंगों के ज्यादातर युवा उद्यमियों ने ज़ीटेगीस्ट पर कब्जा कर लिया है, और भारतीय ब्रांडों को शांत और आकांक्षी बना दिया है। हालांकि, जबकि निर्माता प्रोफ़ाइल में बदलाव हुए हैं, वास्तविक व्यापार अभी भी वितरकों, खुदरा विक्रेताओं और बार और पब के माध्यम से किया जाता है। ये बड़े पैमाने पर पुरुष-संचालित और स्वामित्व वाली महिलाएं हैं, जिन्हें चुनिंदा राज्यों में बारटेंड करने की अनुमति दी जाती है और बार के पीछे काम करने वाली कुछ ही महिलाएं हैं। इन कंपनियों के लिए आपूर्ति श्रृंखला – कच्चे माल की सोर्सिंग, पैकेजिंग – अभी भी पुरुष प्रधान है; कई मामलों में, पारंपरिक मानसिकता और काम करने के तरीकों के साथ।

इसलिए, एक महिला उद्यमी के लिए यह एक चुनौतीपूर्ण स्थान है। उस ने कहा, यहां दिखाए जाने वाले चार बॉस सबसे पहले बताते हैं कि परीक्षण के साथ प्रीमियम शराब जैसी जगह में काम करने के अनोखे फायदे भी आए हैं। जहां एक मजबूत डिजाइन सौंदर्य और उपभोक्ता मानसिकता की गहरी समझ दोनों एक महिला के लिए फिर से प्राकृतिक फायदे हैं।

अंजलि शाही और लावण्या जयशंकर इस महीने मैटिनी जिन को लॉन्च करने जा रही हैं

अठारह साल पहले, सिंगापुर में अपनी व्यवसाय की डिग्री के माध्यम से नेविगेट करने और प्रचुर मात्रा में शराब पीने के बाद, अंजलि शाही और लावण्या जयशंकर को थोड़ा पता था कि वे 2021 में मटनी, अपने स्वयं के ब्रांड जिन को लॉन्च करेंगे। 13, यह वर्तमान में एक दो-महिला टीम है, जिसमें बाहरी सलाहकार केस-टू-केस आधार पर लगे हुए हैं।

एपिफेनी 2017 में शाही के पास आया, लंदन में रहने और काम करने के दौरान, लगभग 300 ब्रांड जिन के घर थे, और उस समय भारत में ब्लू रिबांड के अलावा स्थानीय ब्रांड के रूप में दिखाने के लिए कुछ भी नहीं था। जो विडंबना उससे बच नहीं पाई, वह यह कि इनमें से कई ब्रांडों ने भारतीय मसालों का इस्तेमाल किया।

फिर यह विचार सांप केसरिया, सफेद हल्दी, कगजी चूना और गोआ पेपरकॉर्न – मसाले का उपयोग करके एक स्वदेशी शिल्प जिन बनाने के लिए उछला, जो कि मैटिनी को विशिष्ट बनाते हैं (भले ही जैमी कोह द्वारा चलाए गए सिंगापुर के ब्रास लॉयन जेन, शाही कुछ कहते हैं)।

हालांकि भारत में जिन परिदृश्यों ने पिछले चार वर्षों में काफी हद तक बदलाव किया है, उनके मध्य तीसवां दशक में, दोनों ने महसूस किया कि अभी भी एक अंतर था। शाही ने इस साल महाराष्ट्र, कर्नाटक, दिल्ली और चंडीगढ़ में प्रवेश करने की अपनी योजना को साझा करते हुए कहा, “मैटिनी पार्टी को जीत दिलाने के लिए यहां मौजूद है क्योंकि जिन खुद को बहुत गंभीरता से ले रहे हैं।”

सात वनस्पति शास्त्रों में शून्य पर, उन्होंने 42 स्वयं आसवन किए। पूर्व-सोहो हाउस (मुंबई) मिक्सोलॉजिस्ट से परामर्श करने वाले नाओमी फ्लेचर ने सम्मिश्रण और शॉर्टलिस्टिंग प्रक्रिया में उनकी मदद की, और 96% ईएनए (अतिरिक्त तटस्थ शराब) के साथ प्रयोग किए गए, जिसके परिणामस्वरूप एक सुन्न जीभ (शाही के लिए) थी।

इस बीच, जयशंकर लेबल और क्रिएटिव पर ध्यान केंद्रित कर रहे थे। वह कहती हैं, ” हमें ऐसी बोतल चाहिए थी जो आपकी आंख के कोने को भी पकड़ ले। घिरे उत्पाद, सेवाएँ और संचार। ”

750 मिलीलीटर की बोतल के लिए गोवा में 90 1,490 में उपलब्ध होना

कस्तूरी बनर्जी

कस्तूरी बनर्जी, बैंकर ने ब्लेंडर किया, जनवरी 2021 में माका ज़ई रम लॉन्च किया

कोंकणी में माका ज़ई का अर्थ है “मैं चाहता हूं”, और इस नए युग के रम का ब्रांड नाम कस्तूरी बनर्जी की भारतीय उपभोक्ताओं के हाथों में एक स्थानीय शिल्प रम लगाने की इच्छा का प्रतिनिधित्व करता है। स्टिल्टिस्टिलिंग स्पिरिट्स, जिस कंपनी की उन्होंने हाल ही में स्थापना की है, वह उद्यमिता में उनका पहला कदम है, और वित्तीय सेवाओं में 14 साल के कैरियर से एक दिलचस्प बदलाव है। बैनर्जी के लिए, जो बैंकर से बारटेंडर के लिए अंत में ब्लेंडर करने के लिए चले गए थे, फंडिंग का पहला दौर जो उन्होंने बंद किया था, वह सभी दोस्तों और परिवार (उन्हें प्राप्त पारिवारिक समर्थन और मजबूत कार्य संबंधों का एक वसीयतनामा) था।

वृद्ध और परिपक्व होने वाली आत्माओं में गहरी दिलचस्पी के साथ, सोने की रम एक तार्किक विकल्प था। व्हाइट रम को भी बैनर्जी के साथ एक उत्पाद के रूप में जोड़ा गया, 40 के दशक की शुरुआत में, इसे बारटेंडर के संस्करण (as 1,000) के रूप में ब्रांड किया गया। यह मानते हुए कि समारोहों के लिए कोई विशिष्ट भारतीय पेय नहीं था, उसने श्रद्धांजलि संस्करण (। 300) के रूप में सोने की रम का नामकरण किया।

एक पूर्ण भारतीय उत्पाद, माका ज़ाई के रंगीन लेबल पर एक ओलिव रिडले कछुआ है, जो एक शानदार समुद्री जीव को श्रद्धांजलि है, जो गोवा के तट (और भारत के अन्य हिस्सों) के लिए एक लंबी और खतरनाक यात्रा के बाद, अपने अंडे देता है। समुद्र में डूबने से पहले समुद्र तटों। बनर्जी ने अपनी रस्मों को बनाते और मिश्रित करते हुए, भारत भर में आसवनी से अनगिनत आत्मा नमूनों को खट्टा किया, आखिरकार कोल्हापुर से गुड़ की गन्ने की आत्मा पर शून्य और उत्तर भारत से प्रति बैरल वृद्ध गन्ने की आत्मा पर। सफेद रम महाराष्ट्र की पंचगंगा नदी में और उसके आसपास उगने वाले गन्ने से बनाई जाती है, जो “लाल मिट्टी के प्रभावों को उठाती है और इसे फूलों, मीठी, मसालेदार और शाकाहारी” बनाती है। सोने की रम स्वाद में अधिक समृद्ध होती है, “प्रालिन, तिथि और अंजीर के संकेत और मसाले का एक स्पर्श” के साथ।

बैनर्जी को उद्योग जगत के दिग्गजों जैसे शतभि बसु, यांगदुप लामा, माइकल जॉन डिसूजा और डिमी लेज़िंस्का से मिले समर्थन के लिए आभारी हूं, कई अन्य लोगों के बीच (पूर्ण प्रकटीकरण: मैं पिछले छह वर्षों से ब्रांड के लिए एक अनौपचारिक सलाहकार के रूप में जुड़ा हुआ हूं। महीने)।

वर्ना भात

वर्ना भट्ट, ब्रांडिंग विशेषज्ञ, ने जनवरी 2021 में रहस्या वोदका लॉन्च किया

भट के माता-पिता चाहते थे कि वह एक सिविल सेवक बने, लेकिन जैसा कि जॉन लेनन ने गाया था, ‘जब आप दूसरी योजनाएँ बना रहे होते हैं, तो जीवन आपके साथ होता है।’ उनका पहला उद्यमशील उद्यम, रैपिडस्टॉल, व्यवसायों के लिए ईको ब्रांडिंग समाधान पर केंद्रित है। पेय पदार्थ हमेशा रुचि का क्षेत्र थे, और दोस्तों के साथ बातचीत के दौरान, उन्होंने महसूस किया कि भारत के पास कोई हस्ताक्षर पेय नहीं था। इस साल की शुरुआत में गोवा में रहस्या वोदका की शुरुआत के बाद कुछ – एक ब्रांड की अवधारणा और भट द्वारा बनाई गई, जो उसके मध्य तीसवां दशक में, एक टीम थी।

जिन ब्रांडों के साथ उसके चारों ओर मशरूम है, एक सुगंधित वोदका के लिए चयन एक स्पष्ट विभेदक की तरह लग रहा था। एक अतिरिक्त लाभ यह था कि बाजार में उपलब्ध अन्य सुगंधित वोदकाओं के विपरीत, मसालेदार स्वाद प्रोफ़ाइल विशिष्ट रूप से भारतीय थी।

भट – जिसने महाराष्ट्र, कर्नाटक और कुछ निर्यात बाजारों में अपनी आँखें स्थापित की हैं – मणि और बोल्ट मेज़ल की कहानी से प्रेरित है, जो दो महिलाओं, एड्रिनआर्डिना और इलियट कून द्वारा स्थापित है, और उन्होंने एक सफल ब्रांड कैसे बनाया। “महिलाओं को उपभोक्ताओं और उनकी प्राथमिकताओं के बारे में सहज समझ का एक स्तर है, जो किसी भी व्यवसाय के लिए एक मजबूत समझ बनाने में मदद करता है, न केवल शराब,” भट का कहना है कि उनकी कंपनियों में 30 लोगों की एक टीम है, जिसमें महिलाओं का अधिक अनुपात है।

केवल 750 मिलीलीटर की बोतल के लिए ₹ 850 में गोवा में उपलब्ध है

लेखक, सह-संस्थापक और टुल्लीहो, एक पेय प्रशिक्षण और परामर्श फर्म के सीईओ हैं



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