Pizza recipe at home : पिज़्ज़ा एक ऐसा इटालियन फ़ूड है, जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. यह दुनियाभर के हर कोने में पसंद किया जाने वाला फ़ास्ट फ़ूड है.
बच्चों के साथ-साथ यह बड़ो का भी पसंदीदा खाना बन चूका है. कुछ चटपटा खाने का मन हो तो पिज़्ज़ा सबसे पहले याद आता है. आज हम आपके लिए लेकर आए है पिज़्ज़ा बनने की कुछ कमल की रेसपी.
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ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने का तरीका मात्रा 4 लोगों के लिए (Bread Pizza Recipe)
ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री –
ब्रेड 10 pc
सूजी 1 कटोरी
दूध 1 कप
शिमला मिर्च ½ कप बारीक़ कटी
प्याज ½ कप बारीक़ कटी
हरी मिर्च 1 tsp बारीक़ कटी
स्वीट कॉर्न 2 tbsp उबले हुए
टमाटर 2 tbsp बारीक़ कटे
पत्ता गोभी ½ कप बारीक़ कटी
काली मिर्च 2 tsp
नमक स्वादानुसार
घी 2 tsp
मोजरेला चीज 1 कप किसा हुआ
टमाटर सॉस 2 tbsp
ब्रेड पिज़्ज़ा की विधि (Bread Pizza Vidhi)–
एक बाउल में सूजी व दूध मिलाकर रख दें, सूजी अच्छी तरह भीग जाये उतना दूध डालें. इसे 15 min के लिए रख दें.
अब इसमें बारीक़ शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, पत्ता गोभी, हरी मिर्ची,स्वीट कॉर्न, नमक, काली मिर्च डाल कर अच्छे से मिलाएं.
अब 3-4 ब्रेड (आप यहाँ ब्राउन ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते है) की किनारी निकाल कर उसके उपर इस मिश्रण को फैलाएं, उपर से चीज डालें.
माइक्रोवेव को ओवन मोड में 5 min pre हीट करें, अब माइक्रोवेव के तवे में ही घी फैलाएं उस पर ये ब्रेड रखे, अब इसे 10 min के लिए माइक्रोवेव करें.
अब निकाल कर त्रिकोण शेप में काटें और सॉस के साथ गर्म सर्व करें.
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यह है पिज़्ज़ा बेस की सामग्री (Pizza Base Recipe)–
पिज़्ज़ा बेस 2
शेजवान सॉस ½ कप
टमाटर सॉस ½ कप
शिमला मिर्च ½ कप बारीक़ कटी
पत्ता गोभी 1 कप बारीक़ कटी
प्याज ¾ कप पतले लच्छेदार
स्वीट कॉर्न ½ कप उबले हुए
काली मिर्च 2 tsp
नमक स्वादानुसार
चिली फलैक्स 1 tsp
मोजरेला चीज 1 कप
तेल 2 tbsp
पनीर ½ कप किसा हुआ
निम्बू का रस 2 tsp
माइक्रोवेव पर इस तरह बनाए पिज़्ज़ा
एक बाउल में प्याज, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, स्वीट कॉर्न, नमक, निम्बू का रस, काली मिर्च, चिली फलैक्स मिलाएं.
अब पिज़्ज़ा बेस में सबसे पहले शेजवान सॉस अच्छे से फैलाएं.
अब इसमें उपर से सब्जियों का मिश्रण फैलाएं.
इसमें उपर से चीज व पनीर फैलाएं.
अब माइक्रोवेव को ओवन मोड में 5 min pre हीट करें, अब इसमें पिज़्ज़ा को रखें और 8-10 min तक माइक्रोवेव करें.
अब इसे निकालें व 4 पीस में काटकर गरमागरम टमाटर सौस के साथ सर्व करें.
पिज़्ज़ा पोप्स बनाने की रेसिपी (Pizza pop recipe)
आप पिज़्ज़ा बेस को किसी गोल ढक्कन की सहायता से छोटे छोटे गोल शेप में काट लें, अब इसमें सब्जियां फैलाकर सेक लें| इन्हें निकालकर बीच में से आइसक्रीम वाली स्टिक डालें| ये पिज़्ज़ा पोप्स बच्चों को बेहद पसंद आते है|
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तवे पर बनाए पिज़्ज़ा
सबसे पहले कड़ाई में तेल गर्म करें, अब उसमें प्याज डालें, 1 min बाद पत्ता गोभी, शिलमा मिर्च डालें.
इसे तेज आंच पर पकने दें, 1-2 min बाद स्वीट कॉर्न, काली मिर्च, नमक डालें.
अब इसमें 1 tsp शेजवान सॉस, 2 चम्मच टमाटर सॉस, 1 tsp चिली फलैक्स मिलाएं.
अब मोटा तवा गर्म करें, ब्रश की सहायता से आयल लगा लें.
अब उस पर पिज़्ज़ा बेस को रखें व ½ min सिकने दें, अब इसमें बनाइ गई सब्जियों का मिश्रण फैलाएं, उपर से ढेर साला चीज व पनीर डालें.
इसे ढककर ½ से 1 min मध्यम आंच पर पकाएं. इसे इतना बस पकाना है कि चीज पिघल जाये.
अब प्लेट में निकालें, चार हिस्सों में काटें व सॉस के साथ सर्व करें.
टिप – इस सब्जियों के मिश्रण को आप पिज़्ज़ा बेस के अलावा ब्रेड में भी फैला सकते है, जिससे ये ब्रेड पिज़्ज़ा बन जायेगा.
