लहसुन लगभग सभी लोगों के किचन में मिलता है. वेज हो या नॉनवेज सभी प्रकार के भोजन बनाने में इसका इस्तेमाल होता है. क्योंकि यह भोजन का स्वाद बढ़ाने के साथ ही हमारे शरीर के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. लहसुन में पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ ही कई गंभीर बीमारियों से बचाने में भी कारगर होते हैं. जहां एक तरफ लहसुन खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही हमारे सेहत के लिए फायदेमंद होता है तो वहीं कई लोगों को यह नुकसान भी पहुंचाता है. तो आइए आयुष चिकित्सा अधिकारी से जानते हैं की आखिर किन लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए.
रायबरेली के आयुष चिकित्सालय शिवगढ़ की प्रभारी चिकित्सा अधिकारी डॉ. स्मिता श्रीवास्तव (बीएएमएस आयुर्वेद) बताती हैं कि अगर खाने में जायके की बात हो तो लहसुन का नाम जरूर आता है. क्योंकि यह खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ ही हमारे सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. लहसुन में एलिकिन नामक तत्व पाया जाता है जो एक औषधि का काम करता है. वहीं लहसुन में एंटी वायरल, एंटीफंगल और एंटीऑक्सीडेंट गुण के साथ ही विटामिन( ए ,बी ,सी) और सल्फ्यूरिक एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है. ये हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. जिसकी वजह से इसका स्वाद तीखा और खुशबू तेज होती है. लेकिन इसका ज्यादा सेवन हमारे लिए नुकसानदायक हो सकता है, इसीलिए खाली पेट लहसुन का सेवन नहीं करना चाहिए.
इन लोगों के लिए जहर का काम करता है लहसुन
Local 18 से बात करते हुए आयुष चिकित्सा अधिकारी डॉ. स्मिता श्रीवास्तव बताती हैं की जिन लोगों एसिडिटी की समस्या हो, मुंह से बदबू आती हो,एलर्जी हो, सर दर्द हो, ब्लीडिंग डिसऑर्डर से ग्रसित महिलाओं को, गर्भावस्था और स्तनपान करने वाली महिलाओं को इसका सेवन करने से बचना चाहिए. क्योंकि इन लोगों के लिए यह मीठे जहर की तरह काम करता है जिससे यह लोग अधिक बीमार हो सकते हैं.
