पोटैशियम से भरपूर फूड्स- हेल्थ डॉट क्लीवलैंडक्लिनिक डॉट ओआरजी में छपी एक खबर के अनुसार, पोटैशियम की कमी दूर करने के लिए आप फ्रेश फलों से बना सलाद, एवोकाडो टोस्ट, फिश आदि का सेवन कर सकते हैं. अमेरिकी फूड एंड ड्रेग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने पुरुषों के लिए प्रतिदिन 3,400 मिलीग्राम पोटैशियम और महिलाओं के लिए प्रतिदिन 2,600 मिलीग्राम पोटैशियम लेने की सिफारिश करता है. हालांकि, एक दिन में उम्र, लंबाई, बॉडी वेट और ओवरऑल हेल्थ के आधार पर पोटैशियम की मात्रा कितनी हो, इस बारे में एक्सपर्ट की राय ले लें.
केला खाएं- पोटैशियम केले में काफी मात्रा में पाया जाता है. एक मीडियम साइज के केले में लगभग 451 मिलिग्राम पोटैशियम होता है. आप केला साबुत खाएं या फिर शेक, स्मूदी पिएं, हर तरह से फायदा पहुंचाएगा.
हरी पत्तेदार सब्जियां- आप प्रतिदिन हरी पत्तेदार सब्जियां खाकर पोटैशियम की कमी को दूर कर सकते हैं. इसके लिए आप बीट ग्रीन, स्विस चार्ड, पालक, ब्रोकली का सेवन करें. सलाद, सब्जी, पास्ता, सूप, ऑमलेट्स, स्टर फ्राई, जूस किसी भी तरह से इनका सेवन करना फायदेमंद हो सकता है.
बींस- बींस में फाइबर और कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, ऐसे में पोटैशियम की पूर्ति के लिए बीन्स एक बढ़िया विकल्प है. हालांकि इसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस प्रकार की बीन्स खा रहे हैं. आप डाइट में लीमा बींस, रेड बींस, वाइट बींस, कीडनी बींस आदि शामिल कर सकते हैं और पोटैशियम की पूर्ति कर सकते हैं. यदि आपको बींस खाने से गैस होता है तो इसे रात भर पानी में भिगोकर खाएं.
आलू- आलू एक ऐसी सब्जी है, जिसमें पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है. एक मीडियम साइज के स्किन के साथ बेक्ड आलू में 900 एमजी से भी अधिक पोटैशियम होता है. वहीं, स्वीट पोटैटो में 500 एमजी से अधिक होता है. इतना ही नहीं, ओल या सूरन (Yam) में भी प्रति एक कप में 911 एमजी पोटैशियम पाया जाता है.
सोया- सोया और सोया से तैयार प्रोडक्ट्स पैटोशियम से भरपूर होते हैं. आधे कप सोयाबीन्स में लगभग 443 एमजी पोटैशियम मौजूद होता है. बीन्स की तुलना में टोफू और सोया मिल्क में पोटैशियम कम होता है, लेकिन फिर भी ये बेहतरीन विकल्प हैं. आधे कप सोया मिल्क में 146 एमजी पोटैशियम होता है.
स्क्वैश- यह एक लो-कार्ब, हाई फाइबर और विटामिन सी के साथ ही कई अन्य न्यूट्रिएंट्स से भरपूर सब्जी है. स्क्वैश की कई वेरायटी होती है और सभी में अलग-अलग मात्रा में पोटैशियम मौजूद होता है. बटरनट स्क्वैश, विंटर स्क्वैश, कॉर्न स्क्वैश (acorn squash) में अलग-अलग मात्रा में पोटैशियम प्राप्त होता है.
लेंटिल्स- ये हाई प्रोटीन और लो-कार्ब, नो फैट युक्त होती हैं. स्वाद और सेहत में बेहद हेल्दी लेटिंल्स हर किसी के लिए फायदेमंद हैं. आधा कप पकी हुई फलियों में लगभग 366 एमजी पोटैशियम की मात्रा होती है.
