किचन में कई काम होते हैं और इसके लिए कई तरह के बर्तनों, गैजेस्ट, एप्लाइएंसेज की भी जरूरत पड़ती है. उन्हीं में से एक है ब्लेंडर, मिक्सर ग्राइंडर. मसाला पीसना हो, चटनी बनानी हो या फिर जूस बनाना हो, झटपट मिक्सी में बनकर हर कुछ तैयार हो जाता है. आपका घंटों का काम मिनटों में इसमें हो जाता है. मेहनत और समय दोनों बचता है. मार्केट में तरह-तरह के मिक्सी, ब्लेंडर आदि मिलते हैं. हर घर में आज मिक्सर उपलब्ध होता है. हालांकि, कई बार लोग मिक्सर ग्राइंडर, ब्लेंडर में कुछ ऐसी चीजें डाल देते हैं, जिससे या तो वो जल्दी खराब हो जाता है या कोई हादसा हो सकता है. लापरवाही से आपको नुकसान भी हो सकता है. चलिए जानते हैं कौन-कौन सी चीजों को मिक्सर ग्राइंडर में डालने से बचना चाहिए.
मिक्सर में ना डालें ये चीजें
– कई बार कुछ लोग बेहद गर्म चीजों को या लिक्विड को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर मिक्स करते हैं. यदि आप भी ऐसा करते हैं तो ऐसा करना छोड़ दें. जब आप मिक्सी में गर्म चीज या लिक्विड को डालकर ब्लेंड करते हैं तो उससे निकलने वाला भाप अंदर प्रेशर बनाने लगता है. ऐसे में जब आप ब्लेंड करते हैं तो मिक्सर जार का ढक्कन तेजी से खुल सकता है. ऐसे में गर्म चीजों को ठंडी करके ही ब्लेंड करें और हमेशा ढक्कन पर हाथ रखें.
– आप ग्राइंडर में डायरेक्ट फ्रोजन फूड डालने से भी बचें. फ्रोजन फूड फ्रीजर में रखने से हार्ड हो जाते हैं. ऐसे में मिक्सर का ब्लेड टेढ़ा या टूट सकता है. यहां तक की बर्फ के टुकड़े भी एक साथ अधिक डालने से बचना चाहिए.
– कुछ लोग फलों को बीज के साथ डाल देते हैं. ऐसा न करें. आप बीज वाले फ्रूट्स और ड्राई फ्रूट्स के बीजों को हमेशा निकालकर ही मिक्सी में पीसें वरना ब्लेड टेढ़ा या टूट सकता है. कुछ लोग ड्राई फ्रूट्स को भी बीजों के साथ मिक्सी में चला देते हैं. ऐसा न करें. छोटे बीज जैसे सूरजमुखी, कद्दू के बीज, चिया सीड्स, मेथी दाना तो आप ग्राइंड कर सकते हैं, लेकिन बहुत बड़े बीजों को मिक्सी में डालने से बचें.
– आप कार्बोनेटेड ड्रिक्स पीते हैं तो मिक्सी में न डालें. तेजी से मिक्सी में मिक्स होने से इसमें झाग बनेगा और इससे मिक्सी के अंदर प्रेशर बनता है. अधिक दबाव से तेजी से ढक्कन खुल सकता है.
