घर-घर में रोटियां बनती हैं. इसे लोग दाल, सब्जी या किसी तरह की भी करी के साथ बड़े चाव के साथ खाना पसंद करते हैं. पेट भरने के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी काफी अच्छी मानी जाती है. यही वजह है कि रोटियां हर घर में रोज की डाइट में शामिल रहती हैं. हालांकि, रोज रोटी बनाना किसी को भी अच्छा नहीं लगता है. खासतौर पर गर्मियों में इन्हें आग पर सेंकना काफी मुश्किल भरा काम लगता है. ऐसे में अक्सर लोग उन उपायों को आजमाते रहते हैं जिसकी मदद से रोटियों को बनाने और सेंकने में कम से कम वक्त लगे. यहां हम एक ऐसा ही तरीका लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप मिनटों में ढेर सारी रोटियां सेक सकते हैं. इन दिनों सोशल मीडिया पर भी यह तरीका काफी वायरल हो रहा है. आइए जानते हैं कि आप प्रेशर कुकर की मदद से तवा रोटी किस तरह बना सकते हैं.
प्रेशर कुकर में इस तरह बनाएं तवा रोटी (How to make Roti In Presser Cooker)-
-सबसे पहले आटा और पानी की मदद से सॉफ्ट डो बना लें और कुछ देर इसे ढककर रख दें.
-अब छोटे छोटे नींबू के आकार की लोई काटें और उन्हें बेल लें. अब इन बेली हुई कच्ची रोटियों को एक प्लेट पर रखते जाएं.
-ये रोटियां आपस में चिपक ना जाए इसके लिए उन पर सूखा आटा अच्छी तरह लगाकर रखें. जब 8 से 10 रोटियां तैयार हो जाएं तो इन्हें एक तरफ रखें.
-इब एक बड़े आकार का प्रेशर कुकर लें और उसमें एक कटोरी नमक भर दें. अब नमक पर एक मीडियम आकार का कटोरा रख दें. बेहतर होगा अगर आप रोटी के आकार का चपटा स्टील का डिब्बा लें.
-जब प्रेशर कुकर गर्म हो जाए तो सावधानी से सारी रोटियों को उस उल्टी रखी कटोरी पर रख दें. अब प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दें. इस बात का ध्यान रहे कि इस पर सीटी ना लगी हो. सीटी लगाकर रखना खतरनाक हो सकता है.
-इस तरह 3 से 4 मिनट में रोटियां पक जाएंगी. अब आप प्रेशर कुकर को गैस से उतारें और धीरे से ढक्कन खोल लें. सावधानी से चिमटे की मदद से रोटियों को निकालें और गर्मागर्म सर्व करें. हालांकि बनाते वक्त सावधानी का पूरा ख्याल रखें.
