पेड़-पौधों के फल-फूल ही नहीं, इससे रिसने वाला रस भी सेहत के लिए फायदेमंद होता है. गर्मी में गोंद कतीरा इनमें से एक है. यह पेड़ से रस के रूप में धीरे-धीरे रिसता है. फिर जमने और सूखने के बाद इसे उपयोग में लाया जाता है. पोषण मूल्य की बात करें, तो यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉलिक एसिड और प्रोटीन से भरपूर है. यह गर्मियों में हीट स्ट्रोक, सनस्ट्रोक को रोकने के लिए शरीर की गर्मी को भी कम करता है. यह शरीर के खून को गाढ़ा तो करता ही है, साथ ही हार्ट रोग, सांस की समस्या, खांसी और पेचिस को भी ठीक करने में भी फायदेमंद है. आइए जानते हैं गोंद कतीरा के फायदों के बारे में-
क्या है गोंद कतीरा: गोंद के पौधे को अंग्रेजी में ट्रागाकैंथ कहा जाता है. यह पानी में घुलने पर नरम और चिपचिपा हो जाता है. हर गोंद का टुकड़ा कुछ घंटे भीगने के बाद 3-4 चम्मच गोंद कतीरा बनाता है. गर्मी के मौसम में स्वादहीन गोंद कतीरे का इस्तेमाल मिल्क शेक या नींबू पानी में मिलाकर किया जाता है.
गोंद कतीरा खाने के 6 चमत्कारी लाभ
हीट स्ट्रोक से करे बचाव: टाइम्स ऑफ इंडिया की रिपोर्ट के मुताबिक, गर्मियों में तापमान बढ़ने पर लू लगने का खतरा अधिक होता है. इसलिए जो लोग घर से बाहर जाकर काम करते हैं, उनमें हीट स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है. इसलिए शरीर में गर्मी के असर को कम करने के लिए गोंद का सेवन किया जा सकता है. क्योंकि, गोंद कतीरा शरीर में मौजूद गर्मी को नियंत्रित करने में अहम भूमिका निभा सकता है.
कब्ज से निजात दिलाए: गोंद कतीरा पेट के लिए भी फायदेमंद है. यह आपके मल त्याग को नियंत्रित कर सकता है. इसलिए यदि आप कब्ज से पीड़ित हैं, तो रोजाना गोंद कतीरा का सेवन करें. ऐसा करने से समस्या से निजात मिल सकता है. आप चाहें तो इसे नींबू के रस या फिर ठंडे पानी में मिलाकर पीएं.
महिलाओं के लिए असरदार: महिलाओं में अनियमित पीरियड्स या डिलीवरी के बाद खून की कमी आना सामान्य सी बात है. ऐसे में यदि आप गोंद कतीरा सेवन करेंगे तो शरीर को ताकत मिलेगी. साथ ही, पीरियड्स के दौरान रक्त प्रवाह को नियंत्रित करने में मदद करता है. गोंद कतीरा को आप मिश्री मिलाकर दूध के साथ खा सकती हैं.
वजन घटाए: गोंद कतीरा मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है. दरअसल, इसमें पाया जाने वाला हाई फाइबर कंटेंट आपको अधिक समय तक भरा रखती है. इससे आप ओवरइटिंग से बच जाते हैं. इसका सेवन आप गोंद कतीरा को भिगोकर एक गिलास दूध में शहद/गुड़ के साथ कर सकते हैं.
मुंह के छाले ठीक करे: अगर मुंह में छाले हो जाएं, तो गोंद कतीरा सबसे अच्छा घरेलू नुस्खा है. इसके ठंडक देने वाले गुण छाले की सूजन और दर्द से राहत दिलाते हैं. गोंद कतीरा का पेस्ट छालों पर कुछ मिनट तक लगाए रखने से दर्द और सूजन में बहुत आराम मिलता है.
