सब्जियों में काफी लोग भिंडी का सेवन करना पसंद करते हैं. बच्चों को भी ये सब्जी खूब भाती है. भिंडी में कई पोषक तत्व होते हैं जो सेहत को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं. क्या आप जानते हैं कि भिंडी का पानी पीना भी काफी हेल्दी होता है. भिंडी वाला पानी आप आसानी से बना सकते हैं. भिंडी में एंटीऑक्सीडेंट्स, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फोलेट, फाइबर, विटामिन सी, बी कॉम्प्लेक्स आदि से भरपूर होती है जो हार्ट हेल्थ सही रखती है. इम्यूनिटी बूस्ट करती है. डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करती है. चलिए जान लेते हैं भिंडी का पानी पीने के क्या फायदे होते हैं.
भिंडी का पानी पीने के फायदे (Benefits of okra water)
1. एंटीऑक्सीडेंट्स से होता है भरपूर- हेल्थलाइन में छपी एक खबर के अनुसार, भिंडी में कई महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जैसे quercetin, kaempferol जो भिंडी के पानी में भी पाया जा सकता है. ये तत्व इंफ्लेमेशन को कम कर सकते हैं और फ्री रैडिकल्स से होने वाले नुकसान को कम कर सकते हैं. एंटीऑक्सीडेंट्स कई तरह की क्रोनिक डिजीज जैसे कैंसर, हार्ट डिजीज, डायबिटीज से बचा सकता है.
- वजन करे कम- भिंडी में मौजूद कई कम्पाउंड वजन कम करने में भी कारगर साबित हो सकते हैं. भिंडी के पानी में कैलोरी नहीं होती है. यदि आप कैलोरी कंट्रोल डाइट लेना चाहते हैं तो भिंडी का पानी ले सकते हैं. फाइबर पेट को देर तक भरे होने का अहसास कराता है, ऐसे में आप अधिक खाने से बचे रहते हैं. यह आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद कर सकता है. अधिक पानी पीने से वजन कम हो सकता है. अस्थायी रूप से आपका चयापचय यानी मेटाबॉलिज्म बढ़ सकता है.
- ब्लड शुगर लेवल करे कंट्रोल- भिंडी का पानी आप डायबिटीज होने पर पी सकते हैं. इससे शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिल सकता है. प्रीडायबिटिक हैं तो भी आप ये पानी जरूर पिएं, इससे कोई नुकसान नहीं होगा. भिंडी में सॉल्युबल फाइबर होता है, इसलिए आपको ये लाभ पहुंचा सकता है.
कब्ज करे दूर- भिंडी के पानी में डायटरी फाइबर काफी होता है, जिसमें सॉल्युबल फाइबर अधिक होता है. यह पानी में घुल जाता है और डाइजेस्टिव सिस्टम में जेल की तरह पदार्थ बनाता है. फाइबर के कई लाभ होते हैं. यह बाउल मूवमेंट को रेगुलेट करे. कब्ज की समस्या करे दूर. गट को हेल्दी रखे.
पाचन तंत्र यदि दुरुस्त ना हो तो पूरी सेहत खराब बनी रहती है. भिंडी का पानी पीने से डाइजेस्टिव सिस्टम दुरुस्त रहता है. इसमें मौजूद सॉल्युबल फाइबर कंटेंट पाचन तंत्र को स्वस्थ और हेल्दी रखता है.
भिंडी का पानी पीने से दिल की सेहत पर भी पॉजिटिव असर होता है. इसमें हाई सॉल्युबल फाइबर कंटेंट होता है, जो टोटल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल लेवल को घटाता है. हार्ट डिजीज से बचने के लिए आप भिंडी का पानी पी सकते हैं.
कैसे तैयार करें भिंडी का पानी
सबसे पहले आप तीन-चार भिंडी को साफ कर लें. एक गिलास पानी में भिंडी को काटकर डाल दें. इसे रात भर पानी में छोड़ दें. सुबह आप पाएंगे कि पानी बिल्कुल चिपचिपा टेक्सचर में बदल चुका है. इस तरह से पानी में भिंडी में मौजूद सारे तत्व घुल जाते हैं जैसे डायटरी फाइबर, विटामिन सी, फोलेट आदि. अब आप इसे सुबह के समय खाली पेट पी सकते हैं. आप चाहें तो इसे दिन भर किसी भी समय पी सकते हैं. भिंडी को जब आप पानी में डुबाकर रखते हैं तो इसमें मौजूद स्टिकि पदार्थ mucilage पानी में घुल जाता है. यह डाइजेस्टिव हेल्थ और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करता है.
