Cake का जादू, बिना ओवन के
Cake, एक ऐसा स्वादिष्ट पकवान है जिसे हर कोई पसंद करता है। जन्मदिन, सालगिरह या किसी विशेष अवसर पर केक की आवश्यकता महसूस होती है। लेकिन क्या होगा जब आपके पास ओवन नहीं हो? चिंता मत करें! प्रेशर कुकर की मदद से आप घर पर बिना किसी झंझट के एक स्पंजी और टेस्टी केक बना सकते हैं। इस लेख में हम जानेंगे कैसे।
सामग्री: कुकर में Cake बनाने की जरूरत
केक बनाने के लिए आपको कुछ साधारण सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- मैदा: 100 ग्राम
- अंडा: 2
- मक्खन: 50 ग्राम
- बेकिंग पाउडर: 1 चम्मच
- चीनी: 100 ग्राम (पाउडर)
- वेनिला एसेंस: 1 चम्मच
तैयारी: कुकर को तैयार करें
- कुकर की तैयारी: कुकर में आधा कप नमक डालें और उसके ऊपर एक बड़ी थाली पलट कर रखें। यह थाली केक टिन के लिए एक सपोर्ट के रूप में काम करेगी। अब कुकर को 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
- केक टिन की तैयारी: एक Cake टिन लें और उसमें बटर या तेल से अच्छी तरह से ग्रीस करें। फिर बटर पेपर रखकर उस पर भी बटर से ग्रीस कर दें।
Cake बनाने का तरीका
1. मिश्रण तैयार करें
- मैदा और बेकिंग पाउडर: एक कटोरे में बेकिंग पाउडर और मैदा को छन्नी से छान लें। यह सुनिश्चित करेगा कि मिश्रण में कोई गांठ न पड़े।
- अंडों का मिश्रण: एक अलग कटोरे में अंडों को अच्छी तरह से फेंटें। यदि आपके पास रेगुलर ब्लेंडर है तो वह प्रयोग करें। इसमें चीनी पाउडर डालें और 3-4 मिनट के लिए फेंटते रहें।
- स्वाद: इस अंडे के मिश्रण में वेनिला एसेंस डालकर एक मिनट के लिए और फेटें।
2. Cake का घोल बनाना
- घोल तैयार करें: अब इस मिश्रण में 50 ग्राम मक्खन, मैदा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण डालें। ध्यान रखें कि गांठ न पड़ें। सब चीजों को अच्छे से मिलाकर एक सॉफ्ट घोल बना लें।
3. केक को कुकर में पकाना
- केक टिन में डालें: इस घोल को सावधानी से केक टिन में डाल दें।
- कुकर में रखें: अब इस केक टिन को प्रीहीटेड कुकर में रखें और ढक्कन लगाकर तेज आंच पर 10 मिनट पकाएं। इसके बाद आंच को कम करके मध्यम ताप पर 20 मिनट तक पकने दें।
4. Cake की जांच
- पकने की जांच करें: 30 मिनट बाद कुकर का ढक्कन हटाकर टूथपिक की मदद से जांचें। यदि टूथपिक आसानी से बाहर निकलता है और उस पर कोई सामग्री चिपकी नहीं है, तो आपका केक तैयार है।
5. केक निकालें
- केक को निकालें: कुकर से केक टिन को सावधानी से निकालें और किसी प्लेट में धीरे से पलट दें। बटर पेपर को हटा दें।
सजावट और परोसने का तरीका
आपके स्पंजी और टेस्टी केक को अब सजाने का समय है। इसे इच्छानुसार आइसिंग शुगर या चॉकलेट सॉस से सजाएं। आप इसे फलों या नट्स से भी सजा सकते हैं। इस केक को गर्मागर्म परोसें या इसे ठंडा करके किसी खास मौके पर खाने के लिए सुरक्षित रखें।
अब आप जान गए हैं कि कैसे बिना ओवन के भी एक शानदार Cake प्रेशर कुकर में बनाया जा सकता है। यह विधि न केवल आसान है, बल्कि आपके परिवार और दोस्तों को खुश करने का एक बेहतरीन तरीका भी है। अगली बार जब आप केक खाने का मन बनाएं, तो इस विधि का उपयोग करें और सबको अपनी कुकिंग स्किल्स से प्रभावित करें!
