तरह-तरह के फूड्स हम सभी हर दिन खाते हैं. फल, सब्जियां सभी रंग-बिरंगी होती हैं. क्या आप जानते हैं कि कलर वाले फूड्स के सेवन से शरीर को काफी तरह से फायदा पहुंचता है. लाल, पीले, हरे, पर्पल, नारंगी, सफेद आदि रंगों के फल, सब्जी, अनाज खाने से कई तरह की बीमारियों से बचाव हो सकता है, क्योंकि इनमें काफी तरह के न्यूट्रिशंस और मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. पीले रंग के फूड्स की बात करें तो ये भी सेहत के लिए काफी हेल्दी होते हैं. चलिए जानते हैं कुछ पीले रंग के फूड्स (Yellow colour foods) के सेवन से होने वाले सेहत लाभ के बारे में यहां.
कुछ फूड अपने नेचुरल पिगमेंट जैसे कैरोटेनॉएड्स और फ्लेवोनॉएड्स के कारण पीले होते हैं. ये गाजर, पीला शिमला मिर्च, नींबू, केला आदि में पाए जाते हैं. ऐसे ही कुछ पीले फूड्स हैं, जिनमें ढेरों पोषक तत्व होते हैं और ये सभी सेहत के लिए हेल्दी होते हैं.
पीले रंग के फल-सब्जियां खाने के फायदे (Benefits of Yellow Vegetables and Fruits)
1. टीओआई में छपी खबर के अनुसार, कई पीले फल और सब्जियां जैसे पीला शिमला मिर्च, केला एंटीऑक्सीडेंट जैसे विटामिन सी और कैरोटेनॉएड्स से भरपूर होते हैं. ये शरीर में फ्री रेडिकल्स को न्यूट्रलाइज करने में मदद करते हैं. फ्रि रेडिकल्स से कई गंभीर रोगों के होने का खतरा बढ़ जाता है.
2. पीले रंग के फूड्स जैसे खट्टे फलों में भारी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को स्ट्रॉन्ग बनाकर बॉडी को गंभीर रोगों और इंफेक्शन से लड़ने की ताकत प्रदान करते है. खट्टे पीले फल जैसे नींबू, संतरा और सब्जी में पीला शिमला मिर्च विटामिन सी से भरपूर होते हैं. ये सभी इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करते हैं.
