मूली सिर्फ सलाद के रूप में स्वाद ही नहीं बढ़ाती, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है. देशभर में मूली की तमाम प्रजातियां पाई जाती हैं. लेकिन, सफेद मूली सबसे ज्यादा घरों में खाई जाती है. यह सेहत के लिए फायदेमंद भी होती है. लेकिन, अगर लाल मूली खाने को मिल जाए तो सोने पर सुहागा हो जाए. जी हां, लाल मूली में एंटी ऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है. वहीं, इसकी जड़ों में पेलार्गोनिडीन नामक एंथोसायनिन भी पर्याप्त मात्रा हैं. ऐसे में इसके सेवन से तनाव दूर होगा, साथ आंखों की रोशनी भी बढ़ेगी. यही नहीं, लाल मूली में मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट से डायबिटीज, हाइपरटेंशन व कैंसर के जोखिम को कम करती है. आइए जानते हैं लाल मूली के कई और फायदों के बारे में-
बाहर से लाल पर अंदर से पूरी तरह सफेद है यह मूली
लाल मूली देखने में सामान्य मूली से अधिक आकर्षक व खूबसूरत नजर आती है. यह आम मूली की तरह लंबी या शलजम की तरह गोल भी होती है. इसकी स्किन चिकनी, कोमल और पतली होती है, जिसका रंग चमकदार लाल, लाल-गुलाबी होता है. विशेष बात यह है कि इसके अंदर का गूदा सफेद, स्टफी, पानी से भरा लेकिन कुरकुरा होता है.
इन पोषक तत्वों से भरपूर है लाल मूली
लाल मूली विटामिन ई, ए, सी, बी 6, और के से भरपूर होती है. इसके साथ ही यह एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, जिंक, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, कैल्शियम, आयरन और मैंगनीज से भरपूर मानी जाती है.
लाल मूली खाने के 7 बड़े फायदे
डायबिटीज कंट्रोल करे: वेबएमडी की रिपोर्ट के मुताबिक, मूली में ग्लूकोसाइनोलेट और आइसोथियोसाइनेट जैसे रासायनिक यौगिक होते हैं, जो ब्लड में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मददगार हैं. दरअसल, मूली के सेवन से शरीर का नैचुरल एडिपोनेक्टिन उत्पादन भी बढ़ता है. इस हार्मोन का उच्च स्तर इंसुलिन प्रतिरोध से बचाव कर सकता है. इतना ही लाल मूली में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट डायबिटीज के गठन को रोकने में मददगार हो सकता है.
दिल को रखे हेल्दी: लाल मूली एंथोसायनिन का अच्छा स्त्रोत होता है, जो आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा माना जाता है. इसके अलावा इसमें विटामिन सी, फोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड की भी अधिकता होती है. जो आपके दिल को लंबे समय तक हेल्दी रख सकता है.
शरीर को हाइड्रे रखे: सर्दियों में कई लोग कम पानी का सेवन करते हैं, ऐसे में उन्हें डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है. इस समस्या से बचाव के लिए आप लाल मूली का सेवन कर सकते हैं. इसमें पानी की अधिकता होती है, जो आपके शरीर को हाइड्रेट रखने में असरदार हो सकती है.
मेटाबॉलिज्म सुधारे: लाल मूली जड़ वाली सब्जी होती है, जो न केवल आपके पाचन तंत्र के लिए अच्छी मानी जाती है, बल्कि यह एसिडिटी, मोटापा, गैस्ट्रिक समस्याओं और मतली को ठीक करने में भी मददगार हो सकती है. ऐसे में यह मेटाबॉलिज्म क्रिया का सुधार करने में असरदार है.
कैंसर के जोखिम से बचाए: लाल मूली कैंसर पीड़ितों के लिए औषधि की तरह काम करती है. दरअसल, लाल मूली में आइसोथियोसाइनेट्स नामक केमिकल पाया जाता है, जो कैंसर सेल्स को मारने का काम करते हैं.
ब्लड प्रेशर नियंत्रित करे: लाल मूली के सेवन से आपके शरीर का ब्लड प्रेशर कंट्रोल हो सकता है. दरअसल, इसके सेवन से आपके शरीर को पोटेशियम मिलता है, जो ब्लड प्रेशर को कम करने में असरदार है. इसके अलावा यह रक्त के प्रवाह को नियंत्रित कर सकता है. खासतौर पर अगर आप हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से पीड़ित हैं, तो लाल मूली का सेवन करें. यह आपके लिए काफी लाभकारी हो सकता है.
इम्यूनिटी बूस्ट करे: लाल मूली में विटामिन सी भरपूर रूप से होता है. यह सामान्य सर्दी-खांसी की परेशानी से राहत दिलाने में असरदार है. साथ ही इसके सेवन से आपकी इम्यूनिटी बूस्ट होती है, जो कई तरह के रोगों से आपके शरीर का बचाव कर सकती है. इतना ही नहीं, यह हानिकारक मुक्त कणों के विकास को रोकती है, जो सूजन और कम उम्र में बुढ़ापे के लक्षणों को नियंत्रित कर सकती है.
