प्राचीन काल से ही भारत में दही का सेवन अमृत किया जा रहा है. दही का उपयोग न सिर्फ खाने-पीने की चीजों में किया जाता है, बल्कि स्किन केयर में भी इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है. दही आवश्यक पोषक तत्वों और हेल्दी बैक्टीरिया से भरपूर होता है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए चमत्कारी साबित हो सकता है. दही को इम्यूनिटी बूस्ट करने, पाचन तंत्र सुधारने और हड्डियों को मजबूत करने के लिए जाना जाता है.
दही का सेवन करने से आपको ब्लड प्रेशर की समस्या से भी राहत मिल सकती है. दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स आपकी आंतों की हेल्थ में भी काफी हद तक सुधार कर सकते हैं. हालांकि रिसर्च में दही को लेकर हैरान करने वाली वाली सामने आई है. इसमें पता चला है कि प्रतिदिन 1-2 कप दही खाने से डायबिटीज का खतरा भी कम किया जा सकता है.
जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक स्टडी में पता चला कि दही का नियमित रूप से सेवन करने से इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार हो सकता है और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है. शोधकर्ताओं ने रिसर्च के दौरान पाया कि दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म को रेगुलेट करने में मदद करते हैं, जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल होता है.
साल 2014 में हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं ने एक रिसर्च की थी, जिसमें पाया गया कि दही का ज्यादा सेवन करने से टाइप 2 डायबिटीज का जोखिम कम हो जाता है. चौंकाने वाली बात यह रही कि डेयरी के अन्य प्रोडक्ट डायबिटीज से बचाने में इतना कारगर नहीं साबित हुए. शोधकर्ताओं ने पाया कि रोजाना दही खाने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा 18% कम हो सकता है
