करी पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं. इन पत्तों को पेट के लिए रामबाण माना जाता है. करी पत्तों का सेवन करने से शरीर की सूजन कम हो सकती है. बॉडी में किसी भी तरह की सूजन क्रोनिक डिजीज की वजह बन सकती है.
हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार प्रतिदिन 5-10 करी पत्ते खाने से लोगों का पाचन तंत्र दुरुस्त हो सकता है. करी पत्तों में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है. कब्ज के मरीजों के लिए भी करी पत्तों का सेवन करना बेहद लाभकारी माना जाता है. करी पत्तों में बड़ी मात्रा में प्लांट कंपाउंड होते हैं, जो शरीर को बीमारियों से बचाते हैं.
कई रिसर्च में पता चला है कि करी पत्ते एल्कलॉइड, ग्लाइकोसाइड और फेनोलिक कंपाउंड का खजाना होते हैं. ये तत्व शरीर में बीमारियां पैदा करने वाले बैक्टीरिया और वायरस से बचाव करते हैं. आसान भाषा में समझें तो वायरल और बैक्टीरियल इंफेक्शन में बचाने में करी पत्ते बेहद लाभकारी साबित हो सकते हैं.
करी पत्तों को फ्री रेडिकल्स से बचाने में बेहद पावरफुल माना जाता है. फ्री रेडिकल्स शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं. करी पत्ते ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करते हैं. इन पत्तों में विटामिन और मिनरल्स के अलावा कई एशेंसियल ऑयल पाए जाते हैं. ये ऑयल शरीर की इंफ्लेमेशन कम करते हैं और हेल्थ इंप्रूव करते हैं.
दिल की सेहत के लिए भी करी पत्तों का सेवन करना बेहद लाभकारी होता है. करी पत्तों का सेवन करने से कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ बूस्ट होती है और डिजीज का खतरा कम होता है. दिल ही नहीं, दिमाग के लिए भी करी पत्ते अत्यधिक चमत्कारी हो सकते हैं. करी पत्ते हमारे नर्वस सिस्टम को प्रोटेक्ट करते हैं और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से बचाते हैं.
खास बात यह है कि शुगर के मरीज भी नियमित रूप से करी पत्तों का सेवन कर सकते हैं. जानकारों की मानें तो डायबिटीज के मरीजों के लिए भी करी पत्ते रामबाण हो सकते हैं. कई रिसर्च में पता चला है कि करी पत्ते ब्लड शुगर कम करते हैं और इंसुलिन सेंसिटिविटी बूस्ट करते हैं.
