केरल की सेप्टुजेनिरियन अन्नामा पुलिविल अपने कुकरी चैनल के साथ दिल जीत रही है

यह अन्नम्मा पुलिविल उर्फ ​​अन्नम्मा के लिए एक खुश क्रिसमस है चेदथी। YouTube पर उसका कुकरी चैनल, Annammachedathi Special, एक वर्ष पूरा कर चुका है और उसकी ग्राहक संख्या 8.5 लाख को पार कर गई है।

पहने हुए चट्टा-मुंडू (केरल में ईसाई महिलाओं की पारंपरिक पोशाक), केरल के वायनाड जिले में नदवयाल की 78 वर्षीय महिला अपने व्यंजनों, प्रस्तुति शैली और उस हार्दिक मुस्कान के साथ एक तूफ़ान YouTube को पका रही है।

कोट्टायम जिले के काईप्पुझा की यात्रा से वापस, जहां वह रहती है, राज्य के सबसे पुराने YouTuber होने के लिए एक YouTubers मीट में सेप्टुजेनेरिअन को सम्मानित किया गया। “यह बहुत भारी था। इस उम्र में मैं और क्या माँग सकता हूँ? ” वायनाड से फोन पर अन्नम कहता है।

क्रिसमस के त्यौहारों के बारे में बात करते हुए, अनाममा कहती हैं, “कोट्टायम में, हमें क्रिसमस की पूर्व संध्या पर उपवास करना था, और इसलिए घर पर कोई भी मांसाहारी व्यंजन तैयार नहीं किया गया था। लेकिन, यहां वायनाड में, हम बनाते हैं रूई क्रिसमस की पूर्व संध्या पर बिरयानी (टैपिओका मैश्ड और बीफ के साथ मिश्रित)। कोझी तथा करना पड़ा (करी चिकन और चावल की पकौड़ी) क्रिसमस के दिन बहुत जरूरी है। फिर हम बनाते हैं कल्लप्पम ()अप्पम ताड़ी के साथ), बीफ करी और जैसी…, ”वह कहती हैं। अन्नम्मा अपने बेटे बाबू स्टीफन पुलिविल की कंपनी में चैनल के लिए सभी व्यंजन बनाती हैं।

यह उनके पड़ोसी और प्रतिशोधी, सचिन थानाध्यक्ष थे, जिन्होंने इस जोड़ी को सुर्खियों में लाया। “मेरे पास एक YouTube चैनल था और एक बुजुर्ग ईसाई महिला की तलाश में था कि वह एक एपिसोड के लिए एक डिश पेश करे। यह मेरे पिता थे जो अन्नम्मा के पार आए थे चेदथी। उसने अपनी ट्रेडमार्क फिश करी तैयार की, जो उसे जानने वालों के बीच काफी बड़ी फैन है। जब वह वीडियो वायरल हुआ, तो मैंने एक चैनल शुरू करने का सुझाव दिया और वह इसके लिए खेल रही थी, ”सचिन कहते हैं, जो अपनी पत्नी पिंकू सचिन की कंपनी में वीडियो शूट करता है। युगल पहले से ही एक YouTube चैनल चलाता है, कम ऑन एवरीबॉडी।

सचिन कहते हैं कि कैमरे का सामना करने से पहले अनाममा को किसी मार्गदर्शन की ज़रूरत नहीं थी। “क्या आवश्यक था वचकम (बात करते हुए) और pachakam (खाना बनाना)। और वह उस के oodles है! कोई स्क्रिप्ट नहीं है और वह सिर्फ प्रवाह के साथ जाती है, बहुत हंसी मजाक कर रही है, “सचिन कहते हैं। वीडियो को अन्नम्मा के घर के पीछे एक शेड में शूट किया गया है।

मांसाहारी व्यंजनों (सीफूड, चिकन और बीफ) के अलावा, स्नैक्स और सेवई भी युगल द्वारा तैयार किए जाते हैं। हर महीने कम से कम 15 वीडियो अपलोड किए जाते हैं, सचिन कहते हैं। अन्नम्मा के निजी जीवन के एपिसोड को भी लाखों बार देखा गया है।

अन्नम्मा पुलिविल और बाबू स्टीफन पुलिविल सचिन के साथ थैंक्यू और उनकी पत्नी पिंकू सचिन | चित्र का श्रेय देना:
विशेष व्यवस्था

“जब तक सचिन को यह विचार नहीं आया, तब तक मुझे YouTube और कुकिंग चैनलों की जानकारी नहीं थी। अब भी मैं किसी अन्य चैनल का अनुसरण नहीं करता। मैं अपलोड होने के बाद अपने वीडियो देखता हूं और अक्सर सोचता हूं कि मैंने इसे कैसे खींच लिया है! ” वह हँसती है।

उन्होंने कहा कि कुकिंग उनके जीवन का हिस्सा रही है। वह नौ साल की उम्र से खाना बना रही है। उसे आठ भाई-बहनों की देखभाल करने के लिए स्कूल छोड़ना पड़ा, जिनमें से सात उससे छोटे थे। शादी के बाद, वह 18 साल की उम्र में वायनाड में चली गईं। छह साल की एक माँ, उन्होंने 11 साल तक अपने घर के पास एक आश्रय गृह के कैदियों के लिए खाना बनाया।

जब उसके परिवार और रिश्तेदार उसके खाना पकाने के बारे में सोचते हैं, तो वह कहती है, “यह एक जैविक प्रक्रिया है। मैं इतने सालों से ऐसा कर रहा हूं। ”

अन्नम्मा और बाबू ऐसे आइटम दिखा रहे हैं जो पारंपरिक भी नहीं हैं। होटल प्रबंधन में डिप्लोमा करने वाले बाबू कहते हैं: “मैंने कुछ समय के लिए कुवैत और बाद में इराक में अमेरिकी सेना के बेस कैंप में काम किया है। इसलिए मैं विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से परिचित हूं। जब दर्शक विविधता मांगते हैं, तो मैं उन्हें आजमाता हूं और अम्माची हमेशा उन्हें बनाने के बारे में उत्साहित है। हमने पनीर मसाला तैयार किया और दीपावली के लिए हमने रसगुल्ला और गुलाब जामुन बनाया। ”

अन्नम्मा कहती है: “शो तो सही चलना चाहिए? मैं नए व्यंजनों की कोशिश करने के लिए उत्सुक हूं। काश मुझे पता होता कि पनीर दही के दूध से बनाया जाता है! मैं कुछ व्यंजनों के साथ भी प्रयोग करता हूं। उदाहरण के लिए, हमने एक चिकन करी बनाई जो फिश करी बनाने की विधि का पालन करती है। ”

सचिन कहते हैं कि प्रत्येक वीडियो अपलोड किए जाने के बाद अन्नम्मा विचारों की संख्या की जांच करने का एक बिंदु बनाती है। “लोग उसे दुनिया भर से बुलाते हैं और वह धैर्य से उन सभी से बात करती है। वह सब कान है जब बाबू चेटन पृष्ठ पर टिप्पणियों को पढ़ता है। वास्तव में, वह अपने ग्राहकों को “ente मक्कल” (मेरे बच्चे)। इसलिए, वह मानती हैं कि अब उनके 8.5 लाख से अधिक बच्चे हैं! ”