पादप-आधारित आहार चयापचय को तेज करता है, नए अध्ययन से पता चलता है | स्वास्थ्य समाचार

वाशिंगटनएक प्लांट-आधारित आहार भोजन के बाद जलने को बढ़ाता है, वजन कम करता है और अधिक वजन वाले व्यक्तियों में कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम कारकों में सुधार करता है, जो कि जेएएमए नेटवर्क ओपन में शोधकर्ताओं द्वारा जिम्मेदार चिकित्सा समिति के साथ जिम्मेदार चिकित्सा के लिए प्रकाशित एक नए यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षण के अनुसार है।

अध्ययन ने उन प्रतिभागियों को यादृच्छिक रूप से सौंपा जो अधिक वजन वाले थे और मधुमेह का कोई इतिहास नहीं था – 1: 1 अनुपात में एक हस्तक्षेप या नियंत्रण समूह के लिए।

16 सप्ताह के लिए, हस्तक्षेप समूह के प्रतिभागियों ने फल, सब्जियों, साबुत अनाज, और बिना कैलोरी की सीमा वाले फल पर आधारित कम वसा वाले, पौधे आधारित आहार का पालन किया। नियंत्रण समूह ने कोई आहार परिवर्तन नहीं किया। जब तक उनके व्यक्तिगत डॉक्टरों द्वारा निर्देशित न तो समूह ने व्यायाम या दवा की दिनचर्या को बदल दिया।

शोधकर्ताओं ने अध्ययन की शुरुआत और अंत दोनों में एक मानकीकृत भोजन के बाद कितने कैलोरी प्रतिभागियों को जलाया, यह मापने के लिए अप्रत्यक्ष कैलोरीमीटर का उपयोग किया।

संयंत्र आधारित समूह में भोजन के बाद कैलोरी में 18.7 प्रतिशत की वृद्धि हुई, औसतन 16 सप्ताह के बाद। नियंत्रण समूह के भोजन के बाद के बर्न में महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं हुआ।

“ये निष्कर्ष 160 मिलियन अमेरिकियों के लिए अधिक वजन और मोटापे से जूझ रहे हैं,” अध्ययन लेखक हाना कहलेवा, एमडी, पीएचडी, चिकित्सकों की समिति के लिए नैदानिक ​​अनुसंधान के निदेशक ने कहा।

कहलेवा ने कहा, “वर्षों और दशकों में, हर भोजन के बाद अधिक कैलोरी जलाने से वजन प्रबंधन में महत्वपूर्ण अंतर आ सकता है।”

सिर्फ 16 हफ्तों के भीतर, प्लांट-आधारित समूह में प्रतिभागियों ने अपने शरीर के वजन को 6.4 किलोग्राम (लगभग 14 पाउंड) कम कर दिया, औसतन, नियंत्रण समूह में एक महत्वपूर्ण बदलाव की तुलना में। संयंत्र आधारित समूह ने वसा द्रव्यमान और आंत की वसा की मात्रा में महत्वपूर्ण गिरावट देखी – आंतरिक अंगों के आसपास खतरनाक वसा।

शोधकर्ताओं ने येल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं किट पीटरसेन, एमडी और गेराल्ड शुलमैन, एमडी, के साथ मिलकर इंट्रामायोसेल्युलर लिपिड और हेपैटोसेलुलर लिपिड – मांसपेशियों और यकृत कोशिकाओं में जमा वसा पर नज़र रखने के लिए – चुंबकीय अनुनाद स्पेक्ट्रोस्कोपी का उपयोग कर प्रतिभागियों के एक सबसेट में शामिल किया। प्लांट-आधारित समूह के लोगों ने क्रमशः जिगर और मांसपेशियों की कोशिकाओं के अंदर वसा को 34% और 10% तक कम कर दिया, जबकि नियंत्रण समूह ने महत्वपूर्ण परिवर्तनों का अनुभव नहीं किया। इन कोशिकाओं में जमा वसा को इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह से जोड़ा गया है।

“जब जिगर और मांसपेशियों की कोशिकाओं में वसा का निर्माण होता है, तो यह रक्तप्रवाह से और कोशिकाओं में ग्लूकोज को बाहर निकालने की इंसुलिन की क्षमता में हस्तक्षेप करता है,” डॉ कहलेवा कहते हैं।

डॉ। कहलेवा ने कहा, “कम वसा वाले, पौधे-आधारित आहार पर केवल 16 सप्ताह के बाद, अध्ययन प्रतिभागियों ने अपनी कोशिकाओं में वसा को कम किया और टाइप 2 मधुमेह के विकास की संभावना कम कर दी।”

अध्ययन ने कोशिकाओं के भीतर वसा और इंसुलिन प्रतिरोध के बीच लिंक में नई अंतर्दृष्टि प्रदान की।

प्लांट-आधारित समूह ने अपने उपवास प्लाज्मा इंसुलिन एकाग्रता में 21.6 pmol / L की कमी की, इंसुलिन प्रतिरोध में कमी आई, और इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि हुई – सभी सकारात्मक परिणाम – जबकि नियंत्रण समूह ने कोई महत्वपूर्ण बदलाव नहीं देखा।

संयंत्र आधारित समूह ने नियंत्रण समूह में कोई महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं करते हुए क्रमशः 19.3 मिलीग्राम / डीएल और 15.5 मिलीग्राम / डीएल द्वारा कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम किया।

“न केवल पौधे-आधारित समूह ने अपना वजन कम किया, बल्कि उन्होंने कार्डियोमेटाबोलिक सुधार का अनुभव किया जो टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के लिए उनके जोखिम को कम करेगा,” डॉ। कहलेवा ने कहा।

“मैं अच्छे के लिए इस आहार पर रहने की योजना बनाता हूं। न केवल 16 सप्ताह के लिए, बल्कि जीवन के लिए,” रिपोर्ट्स प्रतिभागी सैम टी, जिन्होंने 34 पाउंड खो दिए और 16 सप्ताह के अध्ययन के दौरान अपने चयापचय में सुधार किया।

जब से अध्ययन समाप्त हुआ है, सैम ने एक पौधा-आधारित आहार जारी रखा है, अपने लक्ष्य वजन तक पहुंच गया है, और आधे-मैराथन और मैराथन दौड़ना शुरू कर दिया है।