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नकल की जाँच के लिए प्रसिद्ध जीआई टैग धारक कोलकाता की दुकानों के साथ गठजोड़ करते हैं।
प्रसिद्ध जयनगर के निर्माता मोआ पहली बार, कोलकाता में और उसके आस-पास लोकप्रिय मिठाई की दुकानों के साथ सीधे उनके नाम पर नक़ल की जाँच करने के लिए बोली लगाई गई।
मोआ एक पोप-राइस बॉल है, जिसे ताज़े खजूर के गुड़ के साथ रखा जाता है, जिसे सर्दियों के महीनों के दौरान निकाला जाता है, और इसका निर्माण कोलकाता के पास जयनगर शहर का पर्याय है कि इसने 2015 में जयनगर मां का भौगोलिक संकेत (GI) टैग कमाया था ।
मोआ, भले ही अत्यधिक लोकप्रिय है, कहा जाता है कि 1904 में हाल के दशकों में जयनगर का पर्याय बन गया था। | चित्र का श्रेय देना: विशेष व्यवस्था
पर्यायवाची के कारण भी, लगभग हर मोआ कोलकाता में बिकने वाले ग्राहक को जयनगर के रूप में बेचा जाता है मोआ – और यही बात है कि जयनगर में निर्माताओं की एसोसिएशन सीधे लोकप्रिय दुकानों और हलवाई की दुकानों तक पहुंच बनाकर इसे रोकना चाहती है।
“अगर कोई ग्राहक खरीदता है मोआ यह मानते हुए कि यह जयनगर में बना है जब वास्तव में ऐसा नहीं है, न केवल वह जयनगर के वास्तविक स्वाद से वंचित है मोआ लेकिन वह भी हमारी एक बुरी धारणा बनाता है। यह वही है, जिसे हम जाँचना चाहते हैं, ”अशोकन कुमार कयाल ने जयनगर मो। हिन्दू।
मार्च 2015 में केंद्रीय वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय से समाज ने जीआई टैग और एक लोगो अर्जित किया, और अब तक सोसायटी के साथ पंजीकृत 46 निर्माताओं में से 26 को जयनगर बनाने के लिए प्रमाण पत्र मिला है। मोआ – शेष 20 आवेदन अभी भी प्रक्रियाधीन हैं।
यह प्रमाण पत्र के साथ ये निर्माता हैं जो उन्हें भेज देंगे मोआकोलकाता और उसके आसपास की दुकानों में, उन बक्सों में पैक किया गया है जो लोगो और पोषण संबंधी तथ्यों को प्रदर्शित करेगा। “नकली जयनगर में बहुत कुछ है मोआ बाजार में। असली मोआ केवल सर्दियों के दौरान उपलब्ध है, लगभग ढाई महीने के लिए, जब आपको गुड़ मिलता है। अगर कोई आपको बेचता है मोआ इन महीनों में, यह नकली है, ”श्री कयाल ने कहा।
मोआभले ही अत्यधिक लोकप्रिय कहा जाता है, 1904 में हाल ही में अपनी उपस्थिति दर्ज की गई है, जो दशकों से जयनगर का पर्याय बन गया है, हालांकि कई अन्य निकटवर्ती बस्तियां इसमें विशेषज्ञ हैं। शकरकंद खुशबूदार बनता है आड़ – खसखस चावल – गुड़, चीनी, काजू और किशमिश के साथ मिश्रित। आज यह एक संगठित व्यवसाय है; निर्माताओं के समाज में भी एक लगातार अपडेट की गई वेबसाइट है जो प्रामाणिक पेशकश करने वाली दुकानों को सूचीबद्ध करती है मोआ।
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