भारत कैफ़े के अनुभव को कॉफी बनाने वाले औजारों के माध्यम से घर लाता है

क्या आप जानते हैं कि कॉफी के स्वाद पहिया में 5,000 से अधिक नोट हैं, जबकि वाइन में केवल 2,000 हैं। स्पष्ट रूप से कॉफी एक जटिल पेय है, और उस पर एक अत्यंत संवेदनशील है।

कॉफी पीने वाले अब छिपे हुए स्वाद नोटों की पहचान करने पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, यह सीखते हुए कि उनकी कॉफी बनाने की तकनीक का सम्मान करके कैसे सिद्ध किया जाए।

लॉकडाउन कॉफी प्रेमियों के लिए सेम के बारे में अधिक जानने और इसे काढ़ा करने का एक अच्छा समय बन गया। यदि कुछ ने एकल संपत्ति कॉफ़ी की खोज की, तो अन्य ने अलग-अलग ग्राइंडर और तकनीकों की कोशिश की। बहुत सी कॉफी का सेवन किया गया था, और बहुत कुछ खोजा गया था।

सही उपकरण

कैफे-स्टाइल कॉफी में रुचि में वृद्धि को देखते हुए, समथिंग ब्रूइंग के सीईओ अभिनव माथुर ने घरेलू शराब बनाने वालों के लिए प्लेटफॉर्म पर उपयोग करने के लिए कॉफी और कॉफी मशीनों के बारे में अपने ज्ञान को रखा।

अभिनव कहते हैं, “सौभाग्य से, एफबीबी उद्योग द्वारा व्यावसायिक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली अधिकांश कॉफी मशीनें और शराब बनाने वाले उपकरण हमारी पहली कंपनी कापी द्वारा बेचे जाते हैं। चाहे भुना हुआ बीन्स हो या एस्प्रेसो मशीन, हम सबसे बड़े वाणिज्यिक आपूर्तिकर्ता हैं, इसलिए हमने ‘ईवनिंग ब्रूइंग’ की स्थापना की, जो घरेलू जरूरतों को पूरा करने के लिए कॉफी को समर्पित एक ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म है।

वे कहते हैं, ” इस मंच के लिए विचार की उत्पत्ति लॉकडाउन के दौरान आंदोलन और रुझानों से उपजी है, जिसमें कॉफी ने केंद्र चरण लिया और लोगों ने अपने स्वयं के घरों के आराम के भीतर कैफे से संबंधित यादों को फिर से बनाना शुरू कर दिया। होम ब्रूइंग पूरी नई पीढ़ी के लिए एक जुनून में बदल गया है और इसने कॉफी पीने के पर्याय को सामाजिक बना दिया है। “

अभिनव का कहना है कि 35-50 वर्ष की आयु के ग्राहकों ने घर पर एस्प्रेसो मशीन प्राप्त करने के लिए to 2 लाख तक खर्च करने का मन नहीं बनाया। दूसरी ओर, जेन जेड, ऐसे उपकरण की तलाश में निकला जो नैनोप्रेस्सो और मैनुअल ब्रुअर्स की तरह अधिक उपयोगी है।

इन के अलावा, कारीगर कैफे ने एरोप्र्रेस, साइफन, वी 60 और केमेक्स जैसे उपकरणों की मांग में भी भारी वृद्धि देखी है। अच्छी खबर यह है कि डिमांड ट्रैकर भी स्थायी एपेंडेज के साथ कदम बढ़ा रहे हैं, जैसे कि कपड़े फिल्टर कप।

बेंकिब्रिविंग टूल्स के ब्रू मास्टर और ट्रेनर सुहास द्वारकानाथ कहते हैं, “ब्लैक कॉफ़ी के अधिक से अधिक लोगों के खुलने के साथ, मुझे एक परिपूर्ण कप को पीना आवश्यक उपकरणों पर प्रश्न मिलते हैं। मैं आमतौर पर सुझाव देता हूं कि वे चालाक ड्रिप या एयरोप्रेस की तलाश करें। “

कभी भी कॉफी का समय होता है कॉफी प्रेमियों के पास अब उपकरणों की कोई कमी नहीं है जो उन्हें घर पर एक कैफे शैली का आनंद लेने का एहसास दिला सकते हैं

कैफ़े-स्टाइल कॉफी की ज़रूरत ने कॉफ़ीज़ा को तीन नए कॉफ़ी कैप्सूल लॉन्च किए: क्रेमोसो, फोर्टा और इथियोपिया Finero अगला कैप्सूल कॉफी मशीनें।

Finero को बेहतर 20 बार दबाव (कैफ़े के समान) पर कॉफी निकालने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके परिणामस्वरूप शीर्ष पर क्रीम की भद्दी परतों के साथ काफी मात्रा में कॉफी निकाली जाती है। कॉफ़ी के संस्थापक और सीईओ, राहुल अग्रवाल कहते हैं, “कैफे शैली की कॉफी के प्रेमी आखिरकार घर पर कॉफ़ी का आनंद ले सकते हैं।” कॉफीज़ा का दावा है कि इसकी मशीनें और कैप्सूल कॉफी aficionados को एस्प्रेसो, कैपुचिनो, लेटे और सेकंड के भीतर कैफ़े-शैली के पेय बनाने की अनुमति देते हैं।

कभी भी कॉफी का समय होता है कॉफी प्रेमियों के पास अब उपकरणों की कोई कमी नहीं है जो उन्हें घर पर एक कैफे शैली का आनंद लेने का एहसास दिला सकते हैं

कुछ ब्रूइंग का कहना है कि इसने कुछ ही महीनों में 200 से अधिक मशीनों को बेच दिया और अपनी दुकान स्थापित करने वाले लगभग 20 छोटे छोटे रोस्टर को भी देखा।

ग्रह के लिए एक विचार

प्लांट-आधारित कॉफी के लिए एक बढ़ता हुआ क्लाइंट है जो विटामिन-समृद्ध होने का दावा करता है। क्रोध कॉफी के छोटे-बैच के क्रिस्टलीकरण की प्रक्रिया, बल्क उत्पादन के बजाय, कैफीन भागफल को बरकरार और शक्तिशाली बनाए रखता है। प्रत्येक सेवारत छह विटामिन प्रचुर मात्रा में पौधों से सुगंधित, नोट्स और पोषक मूल्य का संगम प्रतीत होता है।

2018 में रेज कॉफी की स्थापना करने वाले भारत सेठी कहते हैं, “सबसे अच्छा बिट? हम लस मुक्त, शाकाहारी के अनुकूल और प्रकृति-विचारक हैं। हमारे मालिकाना, रेडी-टू-मिक्स कॉफ़ी की शीशियाँ / शॉट्स अपनी संपूर्णता में ले जाने और बायोडिग्रेडेबल होने में आसान हैं। हम उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक स्वाद की पेशकश भी करते हैं, ताकि आप अपने कैलोरी काउंट पर ब्लैंड, कड़वा या कर लगाने के बिना अपने तालू के अनुरूप हो सकें। ब्रांड के मूल स्वाद हैं: मूल, आयरिश हेज़लनट, क्रेम कारमेल, स्पार्कली ऑरेंज, और डार्क चॉकलेट, चाय लेटे, मिंट मोचा, वनीला पंच और बटरस्कॉच।

हर कॉफी प्रेमी तकनीक और गैजेट्स का प्रशंसक नहीं होता है। कुछ अपनी कॉफी को सबसे गैर-गंदे, सरल तरीके से स्वाद लेना पसंद करते हैं। कॉफी क्यूब – तात्कालिक कॉफी का एक संकुचित रूप जिसे केवल दूध या पानी की आवश्यकता होती है – आलसी पारखी के लिए एक आसान विकल्प साबित हो रहा है।