साग नई खाद्य दवाएं हैं

कोयम्बटूर स्थित केइराकाईडाय.कॉम टीम ने अब रेडी-टू-ईट मील की शुरुआत की है।

24 घंटों के भीतर दूर-दराज के सागों की आपूर्ति करने की चुनौती ने उन्हें 2019 में पांच अलग-अलग सागों से सूप बनाने के लिए मजबूर कर दिया था। महामारी ने उन्हें पांच पैक खाद्य विकल्पों के साथ आने का नेतृत्व किया जो अब ऑनलाइन और साईंबाबा में अपने प्रमुख स्टोर पर उपलब्ध हैं। कॉलोनी, कोयंबटूर और केके नगर और मदुरै में एसएस कॉलोनी।

“हमने केले के फूल और स्टेम, पालक, मोरिंगा और के साथ बनाई गई पांच करी को पैकेज करने का फैसला किया ponnangani महामारी के दौरान साग, लोग खरीद के लिए बाहर निकलने से हिचक रहे थे, ”श्रीराम प्रसाद जी, सीईओ और संस्थापक।

हाल ही में मदुरै में भोजन पैकेज (जिसे हरा भोजन कहा जाता है) लॉन्च किया गया था। वे NABL परीक्षण किए जाते हैं और कहा जाता है कि वे विटामिन, खनिज, प्रोटीन और आवश्यक ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं। वर्ष के अंत तक जारी होने वाली पाइपलाइन में 10 और हैं।

यात्रा और रेडी-टू-ईट करी के दौरान आसानी से ले जाने वाले कमरे के तापमान पर छह महीने का शेल्फ जीवन है। प्रसाद ने कहा, “बनावट, स्वाद और पोषक मूल्य बिना किसी कृत्रिम एजेंट के बनाए रखा जाता है क्योंकि हमने नैदानिक ​​रूप से सिद्ध रिटॉर्ट पैकेजिंग पद्धति को अपनाया है।”

उन्होंने लॉन्च के लिए अपने गृहनगर को चुना क्योंकि प्रसंस्करण इकाई मदुरै में तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (TNAU) के अंदर स्थित है और उद्यम TNAU, NABARD और मदुरै एसोसिएशन ऑफ बिजनेस इन्क्यूबेशन फोरम द्वारा समर्थित है। उद्घाटन के दिन, प्रत्येक प्रकार में 500 किलोग्राम करी तैयार की गई और 250 ग्राम पैक में पैक किया गया, जिसकी कीमत priced 85 और day 95 के बीच थी

श्रीराम कहते हैं, ” आपको खाने से पहले खाने के पैकेज को पांच मिनट के लिए उबालना होगा और चावल या चपाती के साथ भोग लगाना होगा। उन्होंने पुराने समय और ग्रामीणों से बात की और कहते हैं कि इन मुलाकातों ने उन्हें यह जानने में भी मदद की कि लगभग चार दशक पहले तक, तमिलनाडु में 350 से 400 किस्म के साग उगाए जाते थे। “आज, हमें मुश्किल से 10 से 15 प्रकार देखने को मिलते हैं,” उन्होंने कहा।

इस साल की शुरुआत में, पांच वेरिएंट (मोरिंगा, अश्वगंधा, वल्लारई, थुधुवलाई और मडकथन) में उनके डुबकी सूप ने उन्हें एंटवर्प्स डेवलपमेंट एंड इनोवेशन इंस्टीट्यूट द्वारा तमिलनाडु इनोवेशन ग्रैंड चैलेंज में 400 प्रविष्टियों के बीच पहला पुरस्कार दिया। श्रीराम के अनुसार, COVID-19 संकट के दौरान कैल्शियम, प्रोटीन और आयरन से भरपूर सूप की मांग की गई थी, क्योंकि उन्हें इम्यूनिटी बूस्टर माना जाता है।

श्रीराम और उनके भाई श्रीराम सुब्रमण्यम जी टीएनएयू में प्रशिक्षित हैं और जैविक खेती के अग्रणी, स्वर्गीय जी नम्मालवार से प्रेरित हैं। “हम मानते हैं कि भोजन बीमारियों को रोकता है और ठीक करता है और यही कारण है कि हम प्राकृतिक और जैविक खेती के तरीकों के साथ काम करते हैं,” वे कहते हैं।

सीमाओं के पार उनके साग की मांग को देखते हुए, भाई अब पांच अन्य विशेषज्ञों और 12 कर्मचारियों की एक टीम के साथ काम करते हैं, जो कि 1,000 किसानों के साथ नेटवर्क हैं, जो कोयंबटूर, पोलाची, मदुरै, थेनी, टीएन में विरुधुनगर जिलों में फैले हैं और 125 किस्मों को पुनर्जीवित करने में मदद की है। देशी साग। वे किसानों के बीच देश के बीज वितरित करते हैं और उनसे उपज वापस खरीदते हैं।

स्टार्ट-अप के लॉन्च होने के तीन साल के भीतर, कोयम्बटूर में होम डिलीवरी के लिए उनके ग्राहक आधार 10 से बढ़कर 100,000 हो गए हैं। Keeraikadai.com सुनिश्चित करता है कि उनके साग का गुच्छा हमेशा ग्राहकों तक ताजा पहुंचे, क्योंकि वे दिन में दो बार सुबह 5 बजे और 3 बजे रोजाना काटा जाता है और कोयंबटूर शोरूम में सुबह 6 से 9 बजे और शाम 5 से 9 बजे तक बेचा जाता है।

प्रसाद कहते हैं, ” जहां विकास काफी बढ़ चुका है, वहीं साग-सब्जी को नए सिरे से आपूर्ति करने की चुनौती कठिन बनी हुई है, और लोगों का सकारात्मक जवाब हमें मिलता रहता है और हम अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए कृतसंकल्प हैं। ”

अधिक जानकारी के लिए www.keeraikadai.com या greenydip.com पर कॉल करें या 9047555577 पर कॉल करें। keeraikadai ऐप का उपयोग प्री-ऑर्डर के लिए भी किया जा सकता है।

सोमा बासु