Eggs: पुरानी कहावत है- संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे. कई लोग नियमित रूप से अंडे का सेवन करते हैं. सर्दियों में अंडा को शरीर के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन समेत कई पोषक तत्वों की मात्रा ज्यादा होती है. लोगों को लगता है कि अंडा खाना सभी के लिए लाभकारी है, लेकिन ऐसा नहीं है. कई लोगों के लिए अंडा नुकसानदायक साबित हो सकता है और ऐसे लोगों को अंडा से पूरी तरह दूरी बना लेनी चाहिए, वरना तबीयत बिगड़ सकती है. अंडा में सैचुरेटेड फैट की अधिक मात्रा होती है, जिससे नुकसान हो सकता है. चलिए जानते हैं कि किन्हें अंडे नहीं खाने चाहिए.
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की रिपोर्ट के मुताबिक एक बड़े अंडे में करीब 200 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है और इसका सेवन करना हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए नुकसानदायक माना जा सकता है. जब किसी व्यक्ति के खून में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा ज्यादा हो जाती है, तब हार्ट और ब्रेन को सप्लाई होने वाले ब्लड में रुकावट आने लगती है और हार्ट अटैक व स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है. इसके अलावा एक अंडे में फैट की मात्रा भरपूर होती है, जिसकी वजह से इसे मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए भी अच्छा नहीं माना जा सकता है. कोलेस्ट्रॉल के मरीज ज्यादा अंडा खाएंगे, तो हार्ट अटैक व स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है. ये दोनों ही जानलेवा कंडीशन होती हैं.
डायबिटीज के मरीजों को अंडा का सेवन डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह के बिना नहीं करना चाहिए. ऐसा करना खतरनाक हो सकता है. एक स्टडी में यह बात सामने आई थी कि डायबिटीज के जो मरीज रोज अंडे का सेवन करते हैं, उन्हें हार्ट डिजीज का खतरा अन्य लोगों की तुलना में अधिक होता है. ऐसे लोगों को सप्ताह में 3 से ज्यादा अंडे नहीं खाने चाहिए. जिन लोगों को डायबिटीज और हार्ट डिजीज दोनों की समस्या है, वे अंडे का सेवन बिल्कुल न करें. ऐसा करने से मौत का खतरा बढ़ सकता है. इन बीमारियों के मरीज अंडा खाने से पहले एक्सपर्ट से कंसल्ट जरूर कर लें, ताकि कोई खतरा पैदा न हो.
यूरिक एसिड के मरीजों को भी अंडा का ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए. अंडा में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है और यूरिक एसिड के मरीजों को रोजाना हाई प्रोटीन डाइट नहीं लेनी चाहिए. प्रोटीन का ज्यादा सेवन करने से यूरिक एसिड बढ़ता है और यह शरीर के छोटे-छोटे जॉइंट्स में जमा हो सकता है. इससे गाउट का खतरा बढ़ता है और किडनी डिजीज का जोखिम भी पैदा हो सकता है. हेल्दी लोगों को भी अंडे का सेवन हद से ज्यादा नहीं खाने चाहिए, वरना कई बीमारियों का शिकार हो सकते हैं.
