उनकी खातिर चाय से कॉफी के हो गए तुम, क्या खाक इश्क में वफा करोगे तुम…?’ चाय और कॉफी पीने वालों के बीच जंग और चुहलबाजी तो आपने खुब सुनी होगी. लेकिन सच बात तो ये है कि जितने चाहने वाले चाय के हैं, उतने ही कदरदान कॉफी के भी हैं. गर्मियां आ गई हैं और कोल्ड कॉफी एक ऐसा ड्रिंक है, चिलचिलाती धूप वाली गर्मी में कई घरों का सबसे प्रिय पेय पदार्थ है. कोल्ड कॉफी का स्वाद ही ऐसा होता है कि एक बार अगर आप पी लें तो मन बार-बार पीने को करता है. लेकिन कोल्ड कॉफी पीते वक्त सबसे ज्यादा चिंता होती है शरीर में जाने वाली चीनी की. सोचिए कि अगर हम आपकी कोल्ड कॉफी से ये हानिकारक चीनी ही हटा दें तो…? इसका इलाज है गुड़ वाली कॉफी.
शरीर के लिए खतरनाक है चीनी
शरीर के लिए चीनी बहुत हानिकारक होती है. अत्यधिक चीनी की मात्रा शरीर में जाने से इम्यूनिटी सिस्टम कमजोर होता है और ये इनसुलिन को भी स्पाइक करता है. चीनी के सेवन से वजन बढ़ना, त्वचा संबंधी बीमारियां, डायबिटीज का खतरा जैसी कई परेशानियां हो सकती हैं. चीनी से बनी चीजें खाने से शरीर में डोपोमाइन हार्मोन रिलीज होता है, जो एक फील-गुड केमिकल है. लेकिन जैसे ही शरीर में चीनी की मात्रा कम होती है, आपको फिर से इसे खाने की क्रेविंग बढ़ती है. शरीर में होने वाली ये प्रक्रिया एडल्ट्स में डिप्रेशन को भी बढ़ाती है.
जब आप कोल्ड कॉफी बनाते हैं तो उसमें काफी ज्यादा मात्रा में चीनी का इस्तेमाल होता है. लेकिन आज हम आपकी कोल्ड कॉफी को हेल्दी बनाने का तरीका बना रहे हैं. आप चीनी की जगह गुड़ से कॉल्ड कॉफी बना सकते हैं.
ऐसे बनाएं गुड़ वाली कोल्ड कॉफी
एक मिक्सर में 2 कप ठंडा दूध डालें.
इसमें लगभग डेढ़ चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर डालें.
अब मिक्सी के जार में लगभग 2 से 3 चम्मच गुड़ का चूरा जानें.
इसमें एक चम्मच वनीला एसेंस भी डालें. इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्सर में मिक्स कर लें.
अब एक गिलास या कप को चॉकलेट सिरप से कोट कर लें.
इस चॉकलेट से कोट किए गए कप में अपनी कॉल्ड कॉफी डालें.
आप चाहें तो इसमें बर्फ भी डाल सकते हैं. तैयार है आपकी स्वादिष्ट गुड़ वाली कोल्ड कॉफी.
अब इस कॉफी को पीते वक्त आपको किसी तरह का गिल्ट महसूस नहीं होगा.
