हींग एक ऐसा मसाला है जो भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा है। यह एक प्राकृतिक औषधि है और पाचन संबंधी समस्याओं के लिए एक घरेलू उपचार है। हाल ही में CSIR-IHBT द्वारा परियोजना ने भारत को अपनी जमीन में खेती किए गए मसाले का स्वाद लेने का मौका दिया है। हिमाचल प्रदेश के पालमपुर में स्थित, CSIR-IHBT ने फेरूला हींग के 800 पौधे लगाए हैं।
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Suresh Nambath
