अबिउ, आचिरु, गाक: ये विदेशी फल अब भारत में घर पर हैं

क्या आपने अबू, जबायोटिक, अचिरु या गाक का स्वाद लिया है? ये विदेशी उष्णकटिबंधीय फल अब स्थानीय रूप से उगाए जा रहे हैं और भारतीय खाने की मेज पर अपना रास्ता बना रहे हैं। प्रारंभ में एक शौक, एक्सोटिक्स का व्यावसायिक व्यवहार्यता और पोषण मूल्य स्थापित किया गया है।

“मैंगोस्टीन, रामबुटन और ड्रैगन फ्रूट अब भारत में कई खेतों में जाने-पहचाने और व्यावसायिक रूप से उगाए जा रहे हैं। हालांकि यह अबू, जाबोटिकबा और अन्य के लिए शुरुआती दिन हैं, कुछ पहले से ही दुकानों में और हमारी मेजों पर हैं, ”कोच्चि के बाहरी इलाके में मुवत्तुपुझा में थोपिल ऑर्केड्स के अजेश टीआर कहते हैं, जिसमें विदेशी पेड़ों की लगभग 300 किस्में हैं।

हालांकि इस कृषि प्रयोग में केरल अग्रणी है, गोवा, गुजरात, कर्नाटक और महाराष्ट्र में उत्पादकों ने भी बैंडवादन में कूद गए हैं।

बेस्टिन जोस

बेस्टिन जो, विदेशी उष्णकटिबंधीय फल और सब्जियां उगाते हैं, इसे “बड़ा प्रयोग … क्रांति का एक प्रकार” कहते हैं। वह कहते हैं, “पिछले एक साल में, लोगों ने अपने बागानों की ओर रुख किया और खुद से पूछा, ‘हम और क्या बढ़ा सकते हैं?”

बेंगलुरु स्थित एक आईटी पेशेवर, बेस्टिन अप्रैल 2020 से कोच्चि में घर से काम कर रहे हैं। इससे उन्हें अपने पिता पीवी जोस के साथ अपने दो एकड़ के खेत में काम करने का मौका मिला। वह बताते हैं कि हाल ही में ब्याज में बढ़ोतरी achachairu या बोलीविया mangosteen जैसे आयातित फल पौधों के साथ सफल प्रयोगों के कारण हुई है।

“इससे पहले, केवल एशियाई मैंगोस्टीन की खेती यहाँ की गई थी। लेकिन अब 10 साल से भी कम समय पहले यहां आए अचैचिरु साबित कर रहे हैं कि इसे यहां व्यावसायिक रूप से उगाया जा सकता है।

कच्छ में गुरुकुल खेत

पेशे से डॉक्टर जिगर मेहता ने अपने पिता रश्मिकांत मेहता के साथ कच्छ के पंटिया में छह एकड़ के गुरुकुल के खेतों में ड्रैगन फ्रूट की खेती शुरू की। कच्छ के दिन और रात के तापमान में अंतर के बारे में बताते हुए रश्मिकांत कहते हैं, ” इसकी मांग ज्यादा है, खासकर मेट्रो शहरों में, और भारत में उगाया जाने वाला फल, थाईलैंड और अन्य देशों से आयात किए जाने वाले फलों की तुलना में मीठा होता है। डिग्री सेंटीग्रेड दिन के समय रात में 23 डिग्री तक) कैक्टस परिवार से इस पौधे के लिए अनुकूल है। उसके पास 3,000 पोल हैं, जिस पर लता बढ़ रही है।

महाराष्ट्र, पंजाब और पश्चिम बंगाल में किसान ड्रैगन फ्रूट की खेती भी कर रहे हैं।

सूची में शामिल होने के लिए नवीनतम विदेशी उष्णकटिबंधीय फलों में से एक है जैबोटिकबा, या ब्राजील का पेड़ अंगूर, जो पेड़ के तने पर गुच्छों में बढ़ता है। “यह मीठा है और नेत्रहीन रूप से पेड़ बहुत आकर्षक लगता है,” बेस्टिन कहते हैं; भूनिर्माण में इसका उपयोग अब क्यों किया जा रहा है इसका एक कारण।

वे बताते हैं कि पहली किस्म जो यहां आई थी, सबारा, एक धीमी गति से बढ़ने वाली फल थी और उसे फलने में लगभग आठ साल लगे। “किसान धैर्य से भाग गए लेकिन बाद में एक अनिश्चित किस्म, लाल संकर किस्म केवल तीन वर्षों में फल देती है।” इससे जाबिकोबा के प्रति दृष्टिकोण बदल गया।

ज्ञान पर पास

वेस्ट इंडियन चेरी की कटोरी के साथ हरि मुरलीधरन

सेवानिवृत्त वैज्ञानिक हरि मुरलीधरन कोल्लम जिले के कोट्टारकारा में अपने खेत हरे ग्राम पर लगभग 800 विदेशी प्रजातियां उगाते हैं। उन्होंने कहा, “इनमें से 500 फंसी हुई हैं।” “मैं प्रत्येक पौधे, पत्ती और कली को जानता हूं।”

नौ साल पहले, उन्होंने इंका मूंगफली के भक्षण का नेतृत्व किया, जो अमेज़ॅन वर्षावन का मूल निवासी और ओमेगा फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है। उन्होंने पहली बार पश्चिम अफ्रीकी सुगंधित कद्दू भी उगाया।

हरि के खेत में, कोपुआकु, पश्चिम अफ्रीका से एक कोको जैसा फल मिल सकता है; जैबोटिकबा की 12 किस्में जिनमें से दो फलती हैं; ब्राज़ीलियन ग्रुमिचामा चेरी; बोर्नियो द्वीप से केसू और नाम-नाम, और चीनी शहतूत – चे फल।

छह महीने पहले उन्होंने विदेशी पौधों को उगाने के तरीकों और साधनों के बारे में चर्चा करते हुए एक YouTube चैनल शुरू किया और इसके बाद से लगातार निर्माण कर रहे हैं।

“सोशल मीडिया इस क्रेज का गुणक रहा है,” बेस्टिन सहमत हैं – कई फेसबुक और व्हाट्सएप समूह हैं जो उन्हें वैश्विक स्तर पर जोड़ते हैं।

पिछले साल अजेश ने अपने YouTube चैनल पर फलों की समीक्षा शुरू की, जिससे दूसरों को उनकी संभावनाओं को समझने में मदद मिली। “मैं फलों के पेड़ की समीक्षा, उनकी देखभाल, परागण, फूल निषेचन और सभी संबंधित जानकारी की मेजबानी करता हूं। मैं भी फल का स्वाद लेता हूं और इसके बारे में बात करता हूं। ‘

हवाई केले की आबादी

उनके अनुसार, अबू अपने कोमल नारियल की तरह मांस के साथ अनानास और आम के स्वाद का संकेत देता है और सात दिनों तक रहता है, जबकि जाबिकोबा अंगूर के समान है और दो से तीन दिनों का शैल्फ जीवन है। जैसा कि ज्यादातर एक्सोटिक्स उष्णकटिबंधीय हैं, उनके स्वाद हमारे लिए पहले से परिचित फलों के समान हैं, जैसे लीची, सपोटा और आम परिवार, ”अजेश कहते हैं।

कोट्टायम में प्रशांत एसपी के आई-नेट फार्म, विदेशी फलों के पेड़ और पौधों के अद्भुत संग्रह को देखने के लिए पर्यटकों को आकर्षित करते हैं। १० एकड़ में फैले इस फार्म में १ over देशों के दुर्लभ फलदार पौधे लगे थे, २०१२ में शुरू किया गया था।

मंगलूरु में, बलनजा फार्म नर्सरी के संस्थापक, अनिल बालंजा ने विशेष रूप से तटीय क्षेत्र के लिए उपयुक्त “अलग-अलग किस्मों” को विकसित किया है, “तिरुवनंतपुरम से गोवा।” वह दक्षिण एशिया और अन्य देशों की यात्राएं करता है ताकि माता के पेड़ से “गंध” लाया जा सके।

काले कटहल के साथ अनिल बालंजा

कुछ दुर्लभ पौधों में उनके पेप्सींगन या बर्मी के पेड़ अंगूर, रंबाई और ब्राजील के बेकुपारी हैं। नवीनतम परिवर्धन इंडोनेशिया से नीले जावा केले हैं, जो ब्राजील से रक्त संतरे, पापुआ न्यू गिनी से लाल नींबू को खिलना शुरू कर दिया है। बेंगलुरु के एक खरीदार ने हाल ही में वाणिज्यिक रूप से विकसित होने के लिए 2,000 आइसक्रीम बीन पौधे की एक खेप खरीदी।

“खेती के इस क्षेत्र में निश्चित रूप से बहुत आंदोलन है,” वे कहते हैं। Bestin, हालांकि, एक सावधान नोट लगता है। “सभी एक्सोटिक्स उपयोगी नहीं हैं। यह परीक्षण और त्रुटि है कि हम उनकी प्रभावशीलता के बारे में सीखते हैं और इसे व्यावसायिक रूप से बढ़ाते हैं। ”