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75 व्यंजनों, ऐपेटाइज़र में पांच खाना पकाने के तरीके, पेय सलाद, साधन और मिठाई – यह पुस्तक वह सब है और अधिक
इस युवा माँ को खाना बनाने का शौक है। फोन पर मिनियापोलिस की रहने वाली रिया मैरी मैथ्यूज कहती हैं, ” आपको स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए रसोई में जाने की जरूरत नहीं है। रिया, जिन्होंने हाल ही में एक रसोई की किताब लॉन्च की है, पाँच तरीके (Locksley Hall Publishing) खाना पकाने के बाद सफाई का बड़ा प्रशंसक नहीं है।
पाँच तरीके खाना पकाने के पांच तरीकों पर प्रकाश डाला गया – बेकिंग, फ्राइंग, स्टीमिंग, चिलिंग और सरगर्मी। “ऐपेटाइज़र, पेय, सलाद, मुख्य व्यंजन और डेसर्ट में 75 व्यंजन हैं।
“व्यंजनों में एक अमेरिकी माल्टेड मिल्क पाई, अंग्रेजी नींबू एक इतालवी मशरूम और बैंगन लसग्ना होता है।” मालाबार क्षेत्र के रहने वाले रिया ने घर के कुछ व्यंजनों को भी शामिल किया है।
भोजन और खाना पकाने के बारे में भावुक, रिया के पास एक ब्लॉग और यूट्यूब चैनल है जहां वह “टिप्स और आसानी से बनाने वाली रेसिपी” साझा करती है। उससे पूछें कि उसने एक कुक बुक जारी करने के बारे में क्यों सोचा जब हम व्यंजनों को ऑनलाइन एक्सेस कर सकते हैं और रिया कहती है, मेरे पास हाथ से लिखी हुई रेसिपीज हैं जिन्हें मैं अपने बच्चों को सौंपूंगी। मुझे यकीन है कि वहाँ बहुत से लोग होने चाहिए जो आभासी व्यंजनों के लिए कुक बुक होना पसंद करते हैं। ”
रिया कहती हैं कि उनकी रसोई की किताब में खाना पकाने की विधि “सुविधाजनक” है। “कई वर्षों में मैंने कई छोटे कटों के साथ खाना पकाने की अपनी शैली विकसित की है। मैंने ऐसे व्यंजनों को शामिल किया है, जिनमें सिर्फ तीन सामग्री और इतने ही की जरूरत है। ”
रिया के अनुसार, उनकी किताब को पेश करते समय सबसे बड़ी चुनौती यह थी कि इस मानसिकता को मार दिया जाए कि सिर्फ बटर चिकन से ज्यादा भारतीय व्यंजन थे।
पाँच तरीके वस्तुतः 29 नवंबर को लॉन्च किया गया था और यह। 599 के लिए ऑनलाइन उपलब्ध है।
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