लगभग हर भारतीय किचन में बेंगानी तो आता ही है. इसकी सब्जी, भुजिया, भर्ता आदि लोग बड़े चाव से खाते हैं. स्वाद में तो ये लबाबदार होता ही है, सेहत के लिए भी काफी फायदेेेेमंद होता है. इसमें भरपूर मात्रा में न्यूट्रिएंट, फाइबर और मिनरल्स पाए जाते हैं जो ओवर ऑल हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद है. Image: Canva
हेल्थलाइन के मुताबिक, बैंगन में एंटीऑक्सीडेंट की भरमार होती है. यह बॉडी को फ्री रेडिकल्स के नुकसान से बचाने का काम करते हैं और किसी तरह के सेल डैमेज को हील करने का काम करते हैं. एंटीऑक्सीडेंट की वजह से यह हमें कैंसर और हार्ट डिजीज से बचाने में भी सक्षम हो पाता है. Image: Canva
शोध में यह भी पाया गया है कि अगर इसे रेग्युलर डाइट में शामिल किया जाए तो यह बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है. इस तरह दिल की बीमारियां भी दूर रहती हैं. Image: Canva
इसके अलावा एक शोध में पाया गया 30 दिनों तक जिन लोगों ने बैंगन को रोज डाइट में शामिल किया उनके हार्ट फंक्शन में इजाफा पाया गया और हार्ट अटैक को रोकने में भी मदद मिली. Image: Canva
बैंगन में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है जिस वजह से यह ब्लड शुगर के लिए भी काफी अच्छा है. जब हम फाइबर का अधिक सेवन करते हैं तो यह ब्लड में शुगर के अवशोषण को स्लो कर देता है. Image: Canva
ब्लड शुगर कंट्रोल में रहने से स्पाइक और क्रैश की संभावना भी कम हो जाती है. यही नहीं, बैंगन शुगर में इंसुलिन के प्रोडक्शन को भी बढ़ाने का काम करता है. इस तरह यह ब्लड शुगर लो करने और डायबिटीज को रोकने का काम करता है. Image: Canva
अगर आप वजन कम करने की सोच रहे हैं तो डाइट में बैंगन को शामिल कर लें.यह हाई फाइबर और लो कैलोरी फूड है जो वजन कम करने के लिए भी काम आ सकता है. यह डाइजेशन को अच्छा रखते हुए पेट भरा रखने में भी मदद करता है. Image: Canva
बैंगन में सोलासोडिन रमनोसिल ग्लाइकोसाइड्स पाया जाता है जो कैंसर के इलाज में मदद करता है. इसमें कई बायोएक्टिव कम्पाउंड होते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ने की क्षमता को बढ़ाने का काम करता है. इस तरह ये कैंसर को फैलने से रोक सकता है. Image: Canva
