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इसे कहते हैं सूजी, रवा या सूजी, इस तथ्य से कोई दूर नहीं है कि यह सुपरफूड अब हमारे जीवन का एक आंतरिक हिस्सा है और हमें पता होना चाहिए कि क्या यह सभी प्रचार के लायक है। क्यों है एक सूजी लगभग हर ज्ञात स्नैक का विकल्प, और पोषण विशेषज्ञ इसे क्यों नहीं रोक सकते? यदि यह इतना स्वस्थ है, तो क्या यह मधुमेह के आहार को भी अच्छा बनाता है? जैसा कि हम सभी जानते हैं कि मधुमेह रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव द्वारा चिह्नित एक सामान्य चयापचय स्थिति है। कई पौष्टिक खाद्य पदार्थ जैसे आलू और गुड़ भी मधुमेह रोगियों के लिए फिट नहीं माने जाते हैं। है सूजी सुरक्षित, या बचने के लिए सबसे अच्छा? चलो पता करते हैं।
एक मधुमेह आहार उन खाद्य पदार्थों से भरा होना चाहिए जो फाइबर में समृद्ध हैं और ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम हैं। ये खाद्य पदार्थ रक्तप्रवाह में शर्करा की धीमी गति को जारी रखने में मदद करते हैं, और असामान्य रक्त शर्करा की गति को रोकते हैं।
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जसलोक हॉस्पिटल एंड रिसर्च सेंटर की वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ सुश्री ज्योति भट्ट बताती हैं कि अगर मॉडरेशन में इस्तेमाल किया जाए तो रवा एक अच्छा विचार क्यों हो सकता है। वे कहती हैं, “रवा, एक कठिन प्रकार का गेहूं है, जो कि एक कठिन प्रकार का गेहूं है। दारुम गेहूं से बना एक मोटा आटा है। सूजी कई खनिजों और फाइबर का एक बड़ा स्रोत है – पोषक तत्व जो रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने में मदद करते हैं और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करते हैं।
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रावा का ग्लाइसेमिक सूचकांक 66 है, यह मध्यम जीआई के अंतर्गत आता है और इसका ग्लाइसेमिक लोड 14 है जो फिर से मध्यम जीएल रेंज में आता है। यदि उपमा या सब्जियों रवा उप्पम या रवा डोसा के रूप में सब्जियों के संयोजन के साथ बनाया जाता है, तो रवा वास्तव में एक व्यवहार्य विकल्प के लिए बना सकता है। “
यहाँ हमारे पसंदीदा रवा व्यंजनों में से तीन हैं जिन्हें आप घर पर बनाना पसंद कर सकते हैं:
मधुमेह के अनुकूल रवा रेसिपी:
Masala Rava Idli
बिना चावल के, आपको पसंद है पफी राइस केक! यह हेल्दी वेरिएंट अगर इडली गाजर और अन्य हीलिंग मसालों की अच्छाई के साथ आता है।
इडली एक पौष्टिक नाश्ता है
Rava Utthappam
अपनी पसंद की सब्जियों से भरी हुई, यह दिलकश पैनकेक जैसी डिश फिर से एक स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे आप विशेष रूप से आलसी और शांतचित्त दिन के साथ खुद का इलाज कर सकते हैं।
रवा दोसा
यह कुरकुरा, सेहतमंद और ऊं-यम्मी है! एक स्वादिष्ट प्याज से भरा यह रवा डोसा एक से अधिक तरीकों से एक शो-चोरी है।
रवा को सूजी भी कहा जाता है
प्रचारित
Suji dhokla
ढोकला के प्रशंसक, आप इसे याद नहीं करना चाहेंगे। यह स्पंजी गुजराती डिश एक स्टेलर रेसिपी है जिसे आप कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए तरस रहे हैं। चूंकि यह धमाकेदार है, आपको कैलोरी-लोड के बारे में इतना परेशान होने की जरूरत नहीं है।
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(सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)
सुष्मिता सेनगुप्ता के बारे मेंभोजन के लिए एक मजबूत पेन्सेंट साझा करते हुए, सुष्मिता को सभी चीजें अच्छी, लजीज और चिकना पसंद हैं। भोजन पर चर्चा करने के अलावा उसकी अन्य पसंदीदा शगल गतिविधियों में शामिल हैं, पढ़ना, फिल्में देखना और टीवी शो देखना।
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