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संजीवनी और JARMS, केरल के मलप्पुरम जिले में दो कुदुम्बश्री इकाइयां, अमृतम न्यूट्रिमिक्स के लिए आईएसओ प्रमाणन प्राप्त किया, बच्चों के लिए एक खाद्य पूरक
“हमें दूसरे दिन व्यापारी संघ द्वारा सम्मानित किया गया। अब हम बिजनेसवुमन की तरह महसूस करते हैं। ‘ सारम्बिका सी कहती है: “लोगों के रवैये में बदलाव आया है। हमारे काम का सम्मान किया जा रहा है। ”
वे केरल के मलप्पुरम में संजीवनी और JARMS कुदुम्बश्री इकाइयों का मुखिया हैं, जिन्होंने बच्चों के लिए पोषण संबंधी पूरक आहार अमृतम न्यूट्रिमिक्स के लिए खाद्य सुरक्षा प्रबंधन में आईएसओ 22000: 2018 प्रमाणन प्राप्त किया। यह एक सामुदायिक संगठन, कुदुम्बश्री की 241 इकाइयों द्वारा निर्मित उत्पाद के लिए अपनी तरह की पहली उपलब्धि है ayalkoottam या राज्य में महिलाओं का पड़ोस समूह (NHG)।
एकीकृत बाल विकास योजना के तहत, आंगनवाड़ियों, पखवाड़े के माध्यम से छह महीने से तीन साल तक के बच्चों को न्यूट्रिमिक्स नि: शुल्क ले-होम राशन के रूप में प्रदान किया जाता है। अनाज आधारित पाउडर मिश्रण, इसे केरल के कासरगोड में केंद्रीय वृक्षारोपण फसल अनुसंधान संस्थान (CPCRI) द्वारा विकसित किया गया था। पहली उत्पादन इकाई 2006 में जिले में स्थापित की गई थी और एक वर्ष के भीतर सभी जिलों में न्यूट्रिमिक्स इकाइयाँ थीं।
उम्मुलसम्मा पी, मरियम्मा जॉर्ज, सुसिला, कमलम, पथुम्मा, विजयश्री, अंबिका, श्रीजा, रामलथ और शीबू, मलप्पम में संजीवनी कुडुम्बाश्री इकाई के सदस्य | चित्र का श्रेय देना:
सुब्रह्मणियन के.सी.
मिश्रण तैयार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाले कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) -सीपीसीआरआई के मुख्य तकनीकी अधिकारी नीलोफर इलियासुट्टी का कहना है कि 2002 से बच्चों के लिए भोजन के पूरक के रूप में आने की कोशिश की जा रही थी। “हमने कासरगोड के बेदादुक्का पंचायत के आंगनवाड़ी में गेहूं, सोया, नारियल चीनी, गुड़, बंगाल चना, मूंगफली और इस तरह के मिश्रण के साथ तीन महीने का परीक्षण किया। यह बच्चों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में प्रभावी पाया गया, विशेष रूप से कम वजन वाले बच्चों में। मिश्रण बनाने के लिए पंचायत स्वयं सहायता समूहों को प्रशिक्षित करने के लिए आगे आई। बाद में, जब इसे कुदुम्बश्री के माध्यम से पूरे केरल में घुमाया गया, तो हमारे पास राज्य भर से आने वाली महिलाएँ प्रशिक्षित थीं, “नीलोफर कहती हैं।
100 ग्राम न्यूट्रिमिक्स में सामग्री गेहूं (45 ग्राम), सोया चंक्स (10 ग्राम), बंगाल ग्राम (15 ग्राम), मूंगफली (10 ग्राम) और चीनी (20 ग्राम) हैं। 2019 में, महिला और बाल विकास विभाग, केरल सरकार, संयुक्त राष्ट्र विश्व खाद्य कार्यक्रम (यूएनडब्ल्यूएफपी) और कुदुम्बाश्री मिशन ने इसमें 11 सूक्ष्म पोषक तत्वों को जोड़कर न्यूट्रिमिक्स की किलेबंदी की। कुदुम्बश्री के अनुसार, अब केरल में न्यूट्रिमिक्स को 33,115 आंगनवाड़ियों की आपूर्ति की जाती है, जिसमें लगभग पांच लाख बच्चे शामिल होते हैं। प्रत्येक बच्चे को प्रति माह 3.375 किलोग्राम न्यूट्रिमिक्स प्रदान किया जाता है।
“भले ही महामारी के कारण आंगनवाड़ियाँ बंद रहती हैं, हमने यह सुनिश्चित किया कि यह मिश्रण बच्चों तक उन शिक्षकों के माध्यम से पहुँचे जिन्होंने उन्हें सीधे उनके घरों तक पहुँचाया। उम्मुलसम्मा कहती हैं, “कच्चे माल की खरीद में कुछ प्रारंभिक गड़बड़ियां होने के बाद, उत्पादन और वितरण लॉकडाउन के दौरान आसानी से चला गया।”
एक पूर्ण भोजन
मंजरी स्थित JARMS में इसके दायरे में छह सदस्य और 90 आंगनवाड़ियां हैं। “हम गृहणियों को अयालकुट्टम के माध्यम से मिले थे। JARMS एक ऐसा नाम है जिसे संस्थापक सदस्यों के नामों के पहले अक्षर से गढ़ा गया है। हालाँकि उनमें से कुछ को व्यक्तिगत कारणों से समूह छोड़ना पड़ा, हमने नाम नहीं बदला। प्रमाणन ने हमारे आत्मविश्वास को बढ़ाया है। हम सर्टिफिकेशन के बारे में अन्य इकाइयों से पूछताछ कर रहे हैं और इसके बारे में कैसे जाना है, ”49 वर्षीय सरंबिका कहती हैं। अब, राज्य में 1,569 एनएचजी सदस्य यूनिटों के माध्यम से आजीविका कमा रहे हैं, जो प्रति माह औसतन 23,000 मीट्रिक टन मिक्सचर बनाते हैं, जिसका वार्षिक कारोबार NH 169 करोड़ है।
शेजा के, सरंबिका सी, जयंती केपी, सुनीरा एम और मिनी टीएन, मलप्पुरम के मंजेरी में जेएआरएमएस कुदुम्बश्री इकाई के सदस्य जिन्होंने अमृतम न्यूट्रिमिक्स के लिए आईएसओ प्रमाणन प्राप्त किया। चित्र का श्रेय देना: विशेष प्रतिक्रिया
संजीवनी स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए एक उत्पाद न्यूट्रिमॉम भी बनाती है, जबकि JARMS ‘गर्भवती महिलाओं के लिए मिश्रण, ग्रेविप्रो बनाती है। ड्राई फ्रूट्स से बनी न्यूट्रिमॉम को जिले के पोन्नानी ब्लॉक में पांच पंचायतों में पायलट आधार पर दिया जा रहा है। ग्रविप्रो में बैडम, काजू, पिस्ता, बाजरा, मूंगफली, गेहूं, मक्का और रागी जैसे तत्व हैं। सर्बिका बताती हैं, “न्यूट्रीमॉम और ग्रेविप्रो का बाज़ार बढ़ाने वाली राज्य में एकमात्र कुदुम्बश्री इकाइयां होने के नाते, अब हम मलप्पुरम में 20 इकाइयों को प्रशिक्षण दे रहे हैं।”
तथ्यों की फ़ाइल
- कुदुम्बश्री या केरल राज्य गरीबी उन्मूलन मिशन 17 मई 1998 को मलप्पुरम में शुरू किया गया था, और इसने 1 अप्रैल, 1999 को केरल सरकार के स्थानीय स्व-सरकारी विभाग के तहत काम करना शुरू किया। इसकी तीन स्तरीय संरचना है – नेबरहुड ग्रुप, एरिया डेवलपमेंट सोसाइटी, और कम्युनिटी डेवलपमेंट सोसाइटी। 2004 में, पीपुल्स यूनियन ऑफ़ सिविल लिबर्टीज द्वारा दायर एक जनहित याचिका में, भारत के सर्वोच्च न्यायालय ने राज्य सरकारों को बच्चों के साथ-साथ गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को पूरक पोषण सुनिश्चित करने का निर्देश दिया, और जिसके परिणामस्वरूप अंततः Nutrimix की शुरूआत हुई।
- 11 जिलों के जनजातीय क्षेत्रों में गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए कुछ न्यूट्रिमिक्स इकाइयां चिकित्सीय भोजन के उत्पादन में हैं। मिश्रण की सामग्री में चावल, गेहूं, काले चने, सोयाबीन, मूंगफली, तिल, बंगाल चना और हरा चना शामिल हैं।
न्यूट्रिमिक्स इकाइयों में से कुछ मूल्यवर्धित उत्पाद भी बना रही हैं। “संजीवनी विभिन्न स्वादों में Nutrimix बिस्कुट और केक बनाती रही है। हम इसे उन बच्चों को देते थे जो आंगनवाड़ियों में आते हैं, “51 वर्षीय उम्मुलस्मा कहते हैं। सरकार ने 110 से अधिक वस्तुओं से युक्त एक रेसिपी बुक भी निकाली है, जिसे न्यूट्रिमिक्स का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है, जिसमें बिरयानी, पुलाव, मिठाई, मिठाइयाँ, सेवई और नाश्ते की चीज़ें शामिल हैं। कुदुम्बश्री के एक अधिकारी का कहना है कि कुछ इकाइयां विशेष न्यूट्रिमिक्स तैयार करती हैं जिसमें वे सोया और मूंगफली के बजाय काजू और बादाम का उपयोग करते हैं। यह आमतौर पर आदेश के अनुसार बनाया जाता है, विशेष रूप से कुपोषित बच्चों और बुजुर्गों के लिए, और नियमित न्यूट्रिमिक्स की तुलना में अधिक खर्च होता है।
संजीवनी और JARMS की सफलता की कहानी का उपयोग वैवाहिक के अलावा अन्य खाद्य उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के उत्पादन के साथ भी करना है। उदाहरण के लिए, संजीवनी में आटा, करी पाउडर और मसालों का अपना ब्रांड है। JARMS के उत्पाद हैं पजम्पोरी मिश्रण और भज्जी डोल, जिसका उपयोग आटे और पेसम मिश्रण के अलावा क्रमशः केले फ्रिटर और मसालेदार स्नैक्स बनाने के लिए किया जा सकता है।
“कुदुम्बश्री के माध्यम से हमारे जीवन में बदलाव आया है। एक समय था जब हमें ‘अनार्यप्पम’ निर्माता कहा जाता था। लेकिन आईएसओ सर्टिफिकेशन से एक नई पहचान सामने आई है।
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