एक कैन में शराब, अब भारत में

मदिरा में सत्य है। लेकिन शराब के बिना भी, अगर सच कहा जाए, तो मुझे यकीन नहीं है कि मैं आराम से कुछ परिष्कृत कर सकता हूं वाइन। “क्या तुम?” मैंने फ्रेटेली वाइन के दिवंगत सीईओ कपिल सेखरी से पूछा था (जो पिछले शनिवार को निधन हो गया) जो यह कहते हैं कि यह शरद ऋतु के डिब्बे में वाइन पीने के लिए अच्छी तरह से बनाया गया है, लेकिन आसानी से लॉन्च हो रहा है। “अगर यह $ 50- $ 80 शराब है, तो मैं नहीं करूंगा। मैं चाहूंगा कि बोतल का पूरा नाटक अनियंत्रित हो, इसका रोमांस, ”सेखरी ने कहा था। “लेकिन कोई वैज्ञानिक कारण नहीं है कि डिब्बे और अच्छी शराब एक साथ नहीं जा सकते।”

झुकाव – “अपने दृष्टिकोण को झुकाव” – कि फ्रैटेली ने चार वेरिएंट में लॉन्च किया है (इसके अलावा नोति लेबल के तहत एक स्प्रिट्जर के अलावा) युवा के लिए एक कैन में वाइन है, जो नए शराब के लिए है, लेकिन यह भी अवसर के नेतृत्व में है। (लाल, सफ़ेद, रोज़े और चुलबुले डिब्बे, सभी 250 मिलीलीटर, एक पॉकेट-फ्रेंडली ₹ 180 से, 200 तक की कीमत के होते हैं।) तो, जबकि एक Chablis या Amarone का कहना है – महामारी के दौरान मेरे पसंदीदा में से दो। सामाजिक हाइबरनेशन – गायब हो सकता है, शराब के साथ अधिक आकस्मिक, कम भावुक मुठभेड़ों के लिए जगह हो सकती है।

कपिल सेखरी (बाएं), फ्रेटेली के दिवंगत सीईओ और सुला विनी गार्ड्स के सीईओ राजीव सामंत

बात करते हैं सुविधा की

डेढ़ दशक से भी अधिक समय से वाइन का ‘बीयरफिकेशन’ काम कर रहा है। 2003 में, द फैमिली कोपोला ने एक छोटे से 187 मिली कैन में सोफिया ब्लैंक डी ब्लैंक लॉन्च किया, जो एक स्ट्रॉ के साथ बेचा जाता है। अमेरिकी पटकथा लेखक-अभिनेत्री सोफिया कोपोला के नाम पर रखी गई शराब ने बहुत ध्यान आकर्षित किया। लेकिन यह केवल एक दशक बाद था कि अमेरिका में ओरेगन की यूनियन वाइन कंपनी की पसंद के साथ विभिन्न लाइनों को लॉन्च करने वाली वाइन को कैन में भर दिया गया। पिछले दो वर्षों के बाद से, श्रेणी एक नील्सन रिपोर्ट के अनुसार, अमेरिका में 2018 में पिछले साल जून में 69% तक, रिटेल में और $ 79.3 मिलियन की कुल बिक्री में आश्चर्यजनक वृद्धि दर्ज कर रही है।

भारत में, जैसा कि महामारी हमें घर पर भोजन और पेय पदार्थों के उपभोग के नए तरीकों की ओर धकेलती है, पिछले दो महीनों में शराब की खुदरा बिक्री में अभूतपूर्व वृद्धि हुई है (वे विभिन्न उद्योगों के अनुमान के अनुसार 2019 के स्तर पर वापस आ गए हैं) रेस्तरां और संस्थागत बिक्री के माध्यम से। ऐसे में, कैन में शराब एक नई श्रेणी है जहां भारतीय शराब निर्माता खपत बढ़ने की उम्मीद कर रहे हैं।

जब Fratelli पिछले दो वर्षों से इस लॉन्च की योजना बना रहा था, और महामारी शुरू होने के बाद एक बार परियोजना को पूरा करने के लिए रवाना हो गया, बाजार के नेता सुला ने कोविद -19 से पहले ही भारत में श्रेणी का आगाज कर दिया था। अपने लंबे समय तक चलने वाले ब्रांड का डिब्बाबंद संस्करण, दीया, दो स्पार्कलिंग श्रेणियों में लॉन्च किया गया है, लाल और सफेद (330 मिलीलीटर की कीमत के लिए 180 its), 8% एबीवी में अपेक्षाकृत कम शराब सामग्री के साथ। सुला वाइनकार्ड्स के सीईओ राजीव सामंत कहते हैं, अगले कुछ महीनों में कैन में एक और प्रीमियम स्टिल वाइन लॉन्च किया जाएगा। “छवि है कि यह कर सकते हैं केवल सस्ते या एक डिब्बे में अवर शराब अमेरिका में चुनौती दी जा रही है। कैन्स अधिक पर्यावरण के अनुकूल, पुन: प्रयोज्य, परिवहन के लिए आसान और स्टोर, और उपभोक्ताओं के लिए अधिक सुविधाजनक हैं, ”वह बताते हैं, कि वह नए सामान्य में सुला के पोर्टफोलियो में प्रीमियम वाइन पर दांव लगा रहा है, जब लोग बेहतर गुणवत्ता वाले विकल्प चुन रहे हैं। घर पर पीने के लिए। “मैं ₹ 500 से नीचे की वाइन नहीं करने जा रहा हूं। मेरा ध्यान अब focus 1,000- et 2,000 ब्रैकेट में मदिरा है, ”वे कहते हैं।

सुला से एक कैन में दीया

लिंग द्रव के लिए मामला

दुनिया भर में, महामारी ने अपने सिर पर एक एल्को-बेव प्रवृत्ति के रूप में प्रीमियमकरण को बदल दिया है। आर्थिक संकट का मतलब है कि लोगों ने खर्च कम कर दिया है और प्रीमियम शराब की बिक्री प्रभावित हुई है। भारत में, हालांकि, शराब के लिए उल्टा हो रहा है। “जब लॉकडाउन खोला गया, तो मेरे सभी शीर्ष लेबल जैसे गाजा और केकब्रेड उस महीने ही बिक गए। यह हो सकता है कि लोगों ने विदेश यात्रा के दौरान उठाई गई शराब को खत्म कर दिया हो, लेकिन एक नया चलन है, जो उच्च गुणवत्ता वाली वाइन को चखने वाले अधिक पुरुषों का भी है, “दिल्ली, मुंबई में शराब की दुकानों की श्रृंखला ला केव की मालिक मधुलिका ढल्ल कहते हैं और बेंगलुरु। वह कहती हैं कि कुछ प्रीमियम भारतीय लेबल जैसे सेट्टे और बेंगलुरु की क्रिस्मा की मांग भी कुछ बाजारों में बढ़ी है।

दिल्ली और गुरुग्राम जैसे पारंपरिक व्हिस्की के वर्चस्व वाले बाजारों में, एक नया चलन है अनौपचारिक ‘बॉयज़ क्लब’ का, जहाँ छह-10 उत्साही लोग घर पर इकट्ठा होते हैं, अपने स्वयं के शराब के सस्ते लेबल लाते हैं, और इन स्वादिष्ट भोजन का स्वाद लेते हैं। हालांकि इस में से कुछ के लिए निहित स्नोबेरी के साथ करना पड़ सकता है जो कि महंगी शराब पीने के साथ आता है, तथ्य यह है कि उनके 30 और 40 के दशक के अंत में अधिक पुरुष गुणवत्ता वाले शराब पर स्विच कर सकते हैं, हिथरो ने एक महिला का पेय माना। सेखरी ने बदलते पेय संस्कृति के इस अर्थ को प्रतिध्वनित किया जब उन्होंने अपनी डिब्बाबंद मदिरा को कम एबीवी और मिठास के अलग-अलग स्तर (स्प्रिट के लिए 20 ग्राम / लीटर चीनी से लेकर सूखी-ईश 10 ग्राम / लीटर तक स्पार्कलिंग) के रूप में “लिंग तरल” के रूप में गूँज दिया। , आयु द्रव ”।